公司顺立复工营业,陆阳又开始了忙碌的工作。按去年未的计划,今年所有的大众店全部停止扩张,目前锦城市每个主城区都有八到十家莜莜火锅店在营业。
“师叔,这第一家高端店马上就要营业了,那第二家店现在可以开始选址了吗?”吴小勇问陆阳,这些天,是吴小勇最悠闲的时候,每天没事干,抢着工作电脑学习起五笔打笔来。
“开始吧!记住了,宁缺毋滥,我们往后走的是精品高端路线,所有的硬件上必须要上一个台阶,这才不辱我们的精品二字。”陆阳把高端店取名为莜莜精品火锅,招牌都已经做好了。
“知道了,放心吧!误不了事。”吴小勇自信满满的拍着胸脯,就差写保证书了。
“从现在开始,只要看见符合我们定位的店面,你多留一个心眼,可以和业主接触接触,就算暂时用不上,也可以先吊着他。”
“明白,整不清楚的我就找你。”
“去吧,杜其正那边你也给他交代下去,让他别把路走偏了。”
吴小勇离开后,陆阳一个电话打到群众路找到田玉芳,明确告诉田玉芳让她准备好东门大桥的收银员,陆阳要把艾米调出来,派到马上新开业的高端店去做收银工作。
因为艾米不仅业务熟练程度和自身形象也是一流的。第一家高端店开业,陆阳什么都要求是最好的,不光硬件上,软件上也要求一流。
毛剑青这边早已枕戈待旦厉兵秣马,东门大桥火锅店在去年岁末之前便移交给新来的主厨师傅,把自己空出来,只等高端店开业时大显身手,让新店一鸣惊人,大放异彩。
功夫不负有心人,高端精品店终于决定开业,时间定于二月十日星期六,也就是今天。地址则是寸土寸金的大慈寺路,与东门大桥店相距不过一千多米的距离,但这边的商业基础更深厚,消费人群也更偏于有钱。
最具诱惑的还是这里紧邻太古里和春熙路,各类高端酒店也是层出不穷,但唯独缺少高端火锅店,陆阳当初选择这里,也是带有一定赌博性质的,他就是想在这众多的高端酒店中虎口夺食。
与那些随处可见、千篇一律的大众火锅店不同,精品火锅可谓独树一帜。它摒弃了自助餐的经营模式,毅然决然地选择回归传统路线。然而,这里所谓的“传统”并非墨守成规,一成不变,而是在传承经典的基础上大胆创新。
走进厨房,映入眼帘的便是那琳琅满目的菜品陈列区。这些菜品虽然保留了传统火锅中的一些经典元素,但更多的却是别出心裁的新式创意。无论是蔬菜还是肉类,每一样食材都经过精挑细选,不仅要确保其新鲜度达到极致,还要追求精致的外观以及绝对的无害品质。
比如说鲜嫩欲滴的青菜,叶片完整且翠绿诱人,仿佛刚刚从田间采摘而来;再看看红白相间的牛肉卷,纹理清晰,肉质细腻,入口即化的口感让人陶醉其中;还有各种海鲜食材,虾蟹贝类个个鲜活肥美,散发着大海的鲜香气息。就连看似普通的豆腐、粉条等配菜也都被制作得格外精美,宛如一件件艺术品般呈现在食客面前。总之一句话,能够高端的,就绝不能低俗。
从前天起,陆阳就开启了一场轰轰烈烈、震撼人心的炸街式游街宣传活动!他精心组织的两支锣鼓队,敲锣打鼓,声势浩大,与自家身着鲜艳亮丽套裙的服务员们一同并肩前行。每位服务员手中都紧紧握着精美的宣传单,犹如一支训练有素的队伍,以地毯式的方式沿着街道一路宣传开来。
不仅如此,陆阳还果断地做出了一个重要决定——将这支由服务员组成的宣传队长久地保留下来。从此以后,每当开设一家新店铺之前,他都会毫不犹豫地派遣这群美丽娇艳的姑娘们走上街头“炸街”。
用陆阳自己的话说,这就是要制造出一种令人难以忘记的震撼效果!毕竟,这些服务员可都是经过千挑万选才脱颖而出的美女。她们一个个身材高挑,青春靓丽,面容姣好,走在路上简直就是一道亮丽的风景线,足以吸引路人的目光,让人赏心悦目。
这年头,酒香也怕巷子深,如果不能营造出足够强大的声势和影响力,就别指望能吸引到别人多瞧你一眼。毕竟,时代已经发生了翻天覆地的变化,人们的思想观念自然也随之改变。