“知道了，先问一问再说这些吧！万一她要不愿意呢！我们不是白操心了。”
“行，你记住就好，去忙吧！有事再找你。”陆阳结束了和李珍的交流。
走进厨房，毛剑青正和一名新来的师傅说着话。
“怎么样？忙得差不多了吧？”陆阳问毛剑青。
“没什么忙的，现在一般的东西我都让他们去忙，这样多一些实际操作的机会，对他们的成长要快一些。”毛剑青指了指身边新来的师傅，对陆阳说道。
“老板好！”师傅也会来事，马上向陆阳打起招呼来。
“嗯！还习惯不？”
“习惯，习惯，毛师傅对我照顾不少。”
“习惯就好，好好学习，继续努力，很快就有你发挥的地方了。”
“谢谢老板，也谢谢毛师傅。”
陆阳转过头又对毛剑青说道。
“对，你这样就对了，能空出来就空出来，别把自己困死在里面，你的价值可不只是一口锅那么一点点儿。走！到门口抽支烟去。”陆阳拉了一下毛剑青。
火锅店门口，两人一边抽着烟，一边聊一些工作上的事情。
“给你商量一件事。”
“什么事？还要和我商量！”毛剑青吸了口烟，吐出烟气问道。
“如果遇到年轻一点，聪明可靠的人，重点培养一下。我说的重点培养不是按现有的自助模式培养，而是按高端规格，走精品店经营方的式培养。这类人不比自助店的师傅，高端店对菜品要求高很多，培养起来肯定需要更多的时间。
另外，我给你一个建议，在可能的情况下，多出去走走，联络一下之前一些朋友之间的感情，多聚一些人脉，为几个月后挖墙角做准备。我是这样想的，以后走高端店，需要的师傅全靠我们自己培训肯定来不及，那么办？只有出去挖人，挖其他地方现有的人。”
“你说的这个问题我也有想过，正头痛呢！”
“有什么好头疼的。”陆阳有些不明白，想不通毛剑青头疼个什么劲儿。
“我知道高端和自助店的经营内容不同，对主厨师傅要求会高上许多，但目前要实现我们自己培养难度太大，因为我们眼下的条件不成熟，很多食材不同，这就制约了我们的培训工作。
如果单单是为了培训师傅而买一大堆高端食材回来，但自助店又用不，这造成的浪费可就不是零星半点。可没有这些食材，无法实际操作，又根本没法对其进行培训，你说头疼不头疼？”
“听你这样一说，也有一定的道理。但如果我们就这样被束缚着，几个月后要用人怎么办？不会到开店之后又让你亲自上阵，然后一边做事一边培训新人吧？”
“目前来看，这是最好的办法了，除非你能想到比这更好的办法。”毛剑青摊摊手，做出一副无可奈何的样子来。
“如果这样的话，对后续的工作造成的影响也不小，第一点，人才难找，第二点，时间不一定来得及，我要用人的时候，你手里拿不出人来。”
毛剑青也是真的难，这样的问题困扰他不是一天两天了，他头疼这件事，可又无力解决。
“要不这样...！”陆阳弹了弹手指间的烟灰说道。