笔趣书吧 > 都市小说 > 花重锦官城之飘香万里 > 第282章 三人小会议

第282章 三人小会议(2 / 2)

推荐阅读: 我在修仙界逆袭成仙 嫌我天赋差?我变超赛你别哭! 亮剑之扬刀跃马 月落星宸, 四合院:我何雨柱弟弟 沙漠求生,当我提前一个月进入 重生七零闪军婚痞帅军官撩不停 小师妹明明超强,却分外柔弱 暮暮卿君色 源流 我们修仙,你竟然直接修神 从汉东开始,小豪的名义! 被小妈羞辱后,我彻底无敌了 逼我叛出家门,为什么又求我回来 太子殿下被重生王爷极限宠 穿成权臣早死原配,撩硬汉生崽崽 绛珠仙子化身黛玉,走上人生巅峰 白蛇浮生后世情 影视剧回忆录 神农奇兵之再战江湖 从练武到修神 四合院之我是韩老六 穿越之农家独苗苗的科举之路 潜龙临渊 就剩半年生命,还得拯救世界? 逸掌风云 我捡到的女孩怎么突然变奇怪了 地窖里的朱元璋 教女主厚脸皮,可没教她不要脸啊 穿成女配,但是万人迷 废柴真千金,靠玄学直播爆红了 让你当保镖,没让你勾搭雇主 呆萌胆小菇,误把丧尸王当男友贴贴 身边人都是满级大佬,这仙能修? 高武:儿子别怕,爹真无敌了! 苍血珠 武技自动修炼,我速通高武 查出绝症当天,渣夫在给白月光过生日 年过五十被丈夫抛弃后,她转身嫁给云城首富 满级大佬重生:太子的农门妻飒爆了 从落魄书生到一品富商 替嫁太监三年,哥哥们跪求我原谅 废后嫁王爷,狗皇帝悔哭了! 穿成杨戬他姐,收哪吒悟空当弟弟 祸仙 玄幻:我的本命法宝是宗门大师姐 执戒起源 叶尘仙途之涅盘重生 花滑:冰上圆舞曲 命运之局之朝天的野望 年代快穿:悲惨炮灰女配逆袭了 社恐的我,穿越到修仙世界 让你上恋综,没让你给男女主送终 欢迎进入神明游戏 丧尸爹,炮灰妈,末世冤种凑一家 萌学园之星愈月情 火影之开局A忍三废 海贼王之穿越来当辅助器? 穿越修仙界:我的系统超神了 在下是仵作,长得娘点不影响就业

这一刻,他感觉所有的苦和累都无所谓,都是值得的。

一连三天的时间,陆阳都在群众路这边。他想具体的看一看这个店的实际经营情况,掌握好第一手数据。这样,方便他做出后续的工作计划,凡事都要有凭可依。

晚上十点多,店里还有四桌客人在用餐。趁着这个空闲时间,陆阳找来李珍和毛剑青。

“李姐!你先汇报一下这三天大厅里的工作情况,重点是进店消费的客人来源情况。”

“三天下来,第一天营收一万六千六百七十元,第二天营收一万三千零四十元,今天到目前为止的营收是一万四千五百一十元。第一天,也就是星期天比这后面的二天两多出三千来元,应该是占了休息日的好处。客人来源分布情况是这样的,学生占比百分之六十一,这百分之六十一中Sc大学是百分之三十七,音乐学院为百分之二十四。剩下的百分之三十九是社会人士,重点说明一点,后两天的分类占比情况为,第二天学生占比为百分之五十四,礼会人士占比百分之四十六,今天学生占比百分之四十九,而社会人士实现反超,达达百分之五十一。

以上是这三天以来营收和客人的来源分布。有一个细节值得提出来重点说明,三天里,虽说学生在人数占优,但消费比例不占优,简单的说,就是学生的消费额没有社会人士高,我仔细对比了一下原因,问题出在酒水上。学生在酒水消费上只占了整个酒水消费的百分之二十一,基本上是以饮料为主,酒这一块只是少量的啤酒。”

“很好,李姐这个统计非常全面,也非常的有必要,这对我们整个店以后的经营方针会起到决定性的作用。”陆阳向李珍投去赞赏的目光。

说完,陆阳这才把目光转向正在抽烟的毛剑青。

“厨房这一块基本上没有像小李这样的数据值,我只发现一个问题。就是这边的食材消耗比双桥路高出百分之三十左右,虽说这边店多几张桌子,营收也多两三千,但除去这一块,消耗程度也高出不少。我让服务员在收拾锅底的时候做过了解,这主要反应在客人们浪费上,也就是说,客人结账走人的时候,锅里还有很多食材没吃完,这是浪费了的。这里面又重点体现在学生头上,他们的锅底里剩下的食材比社会人士要多,这一点要多加引导和宣传了,不然,这会无形中增加我们的食材成本。”毛剑青这边也一针见血的指出当下存在的问题来。

“李姐这边反映出来的问题分两点来看,一个是学生的消费水准问题,这个是可以预想的,这里我们只追求进店人数就好,只要能吸进一大部份人进来就是胜利,毕竟他们只是学生,每一个人每一个月家长都会固定他们的生活费,并且学生们中喝酒也是不被学校所允许的。

社会人士这一块,我们的进店率不算太理想,接下来的重点,我们要针对性的来解决这个问题。当初我选择在这个位置开店,附近方圆八百米之内也只有一家做鱼火锅的店,看来在宣传上还要下一点功夫,把社会上那些还在潜水的客人挖出来,把他们拉进店来,并且要让他们留下来,固定下来。

我们以一周的时间为限,再观察一周的时间,如果一周之后,还是这个样子,那我们就搞一个让利活动,仍然采用老办法,一次性消费达到一定的数量之后打折结账,这个对社会人士比较直接,这个活动的主体人群也就是社会人士,学生想达到这个高度有点难度,不用考虑学生这一块,他们仍然采用现有的凭学生证折克结账。”

“那这个基础值和折克点定在一个什么高度?”李珍听到这里,开口问陆阳。

沉思一阵后,陆阳直接给出答案。

“满三百元打九五折,满四百元打九折,满五百打八五折。这个基础值包括酒水消费在内,不能单一按人头和锅底来计,这样更能刺激客人的消费欲望。宣传单和横幅一起跟上,每天在空闲的时候,派出两名服务员到街上散发宣传单,这件事李姐用心再盯一盯,到时候再决定活动上线时间点。”

“没问题,我这一周内再记录好进店消费情况,并随时和你们沟通结果。”

“关于食材浪费的情况,我是这样想的......!”说完大厅的问题,陆阳又提到毛剑青刚刚提出来的问题。

最新小说: 杀手房东美房客 商海谍影 巅峰寂莫 多情枭雄俏佳人 天价萌妻 花样美男甜心派 花都超级神医 超级纹身师 极品全职兵王 都市最强帝君 女子公寓小村医 成神小子混花都 无良法王 一等良医 痞武绝色校园 纵霸四海 全能狂少 全职天王 枭雄盛筵 天地弃子 我的青春过客,从小学开始! 人在大学,校花给我生了四胞胎 雪鹰豪情 放弃帝都太子,你选白月光后悔啥 透视:不去赌石,你都干了啥? 高冷女总裁居然是霸道校花姐姐 大学生活刚刚开始校花学姐看上我 高武:霸世战尊 黄金软饭:我的老婆巨有钱 鬼神世界的我觉醒了神豪系统 无敌天医 虚界追踪者 不一样的老六特种部队 我的商业版图覆盖全球 让你下山复仇,你竟然震惊世界? 农家崽崽捡到未来手机,吃香喝辣 全球通告:神州第一老祖出关! 另娶新欢?贤良王妃揭竿而起 时空续命者 权利巅峰,没点背景怎么行? 红尘医圣:我无敌了,你们随意 重回80年代:从深山打猎开始逆袭 御兽:异界西游妖魔录 魔法世界:血族少年的奇妙之旅 斩神:终焉救赎 她们真的不是我女朋友 死亡序 毕业招聘,我选择加入国安 神级幻想序列:开局地表最强人类 把持不住了,我的师姐都是顶流 药香如故 都市家事 时空之域 重回2007,美女环绕 江湖新纪元 余生若有你就好 宝可梦:我将重铸虫系荣光 六魄之人 娱乐之我是巨星 成为战姬的我只能好好守护人类了