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第192章 老马不死,旧性在(1 / 2)

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“顾客您好!您本次就餐一共消费一百零八元,由于本店开业酬宾,除酒水外全场八五折。本次您的菜品共计是九十二元,八五折后是七十八点二元,加上十六元的酒水,共计收费是九十四点二元。”

不到十二点,今天第一桌客人用完餐,要求结账时,陆阳带着余萍,来到客人跟前,一边用计算器计算着,一边对客人解释着。

“咦!你们之前可没有这样的服务啊?什么时候开始的酬宾活动的?”客人一边付款,一边惊讶的问道。

“今天开始的,感谢您对本店的认可,请多提出您宝贵的意见,也欢迎您再次光临本店。”陆阳向客人微微欠了欠身体,不卑不亢的微笑着说道。

“一定,一定会再来的。”客人付完款,起身离开时,冲陆阳也致以微微一笑。

“我怎么感觉这家店,比之前有温度呢?你们有没有觉得与之前的服务不一样了呀?”

在一行四人离开时,其中一位女性客人问着同行的其他三人。

待客人完全走出店时,陆阳拍拍手,把店里的所有工作人员齐集在身边,对众人说道:“刚才客人的话,你们当中有一部分人也是听清楚了的。其实我们开店,做的就是一个服务,服务于进店消费的每一位客人。服务好客人,就是我们唯一的宗旨,客人对我们每一个好的评价,就是对我们最大的肯定。

客人要求的也不是很多,一个温暖的微笑,一个热情的招呼,一杯贴心的茶水,一句礼貌的用语,仅此而已。而我们付出的也不多,也就是上述几点,这对我们来说,这再简单不过。因为我们多做了这么几项,客人的用餐体验就完全不一样,是愉快的,是满足的,是被尊重的。

这就是我们留住客人的重要的一个基本点,同等的价格,更优质的服务,更多的被尊重,更大的满足感。我希望大家记住,这就是我们未来要做的,每一天,每一个客人,都是如此。长久下去,我们不用太久的时间,一定能收获更多,不光有利益,还有客人的回敬之礼。因为,人与人的好感,首先,都是来自于被尊重。

这些细节上的问题,我们大家从我开始,都记在心里,并付诸于行动,这是我对大家的第一个要求。下去以后,希望大家能长期保持,继续努力。”

讲完这些,工人们各自回到自己的工作岗位,等待下一拨客人的到来。

一直到二点左右,中午新店一共来了六桌客人,之后再也没有客人进店。陆阳安排配菜师傅许勇做了两荤两素加一个菜叶汤的工作餐,六人开始午饭。

下午的时候,丁文忠把横幅拿过来,四个男人一起动手,用了半小时的时间,才把鲜红的横幅端端正正的拉好,横于店面之上。

丁文忠和陆阳聊了几分钟,又匆匆的骑车返回中餐馆,新店这边,既然已交给了陆阳管理,他心里觉得踏实许多,自然不再多说什么。

晚上九点,闭店前,陆阳又用了几分钟的时间,把今天一整天工作中所有人的表现做了一个点评,好的给予表扬,不好的,提出改善的地方。并总结了今天整个店里的工作情况,鼓励大家加油努力。

做完这一切,陆阳骑车带着余萍回到中餐馆。

此时,丁文忠已经在中餐馆等着二人,在陆阳去新店工作前,每晚都是丁文忠去新店接余萍回中餐馆,现在陆阳过去了,这倒省了丁文忠跑一趟。

下车后,余萍直接回到住处,进了房间。陆阳则和丁文忠在大堂里聊起了天。讲起了今天店里的一些日常,也算作是简单的工作汇报吧。

一连三天过去,陆阳每天都带着余萍早出晚归。店里的生意仍然是不温不火,每天都是十来桌客人的流量。陆阳只要有空,都会找客人了解反馈情况,掌握第一手信息,并针对客人反馈回来的信息,做出一些相应的调整。

说实在的,这也是陆阳第一次单独管理这么大一个店。具体会是什么样的一个结果,他自己心里也没有底,压力也是相当大的。但这些,对现在的陆阳来说,已经不重要了,此时,已是箭在弦上,不得不发的时候,只有顶着一切压力,逆风而上。

一周后,在陆阳的测评中,慢慢的出现越来越多的好评,也出现了不少的回头客。这让陆阳看到了希望,更加坚定了信心,工人们工作之间的配合也越来越娴熟,有了更多的团队精神,增加了不少的凝聚力。

根据陆阳收集回来的信息,陆阳对店里的菜谱进行了调整,增加了一些这边客人喜欢的菜品,还有几样特色菜。

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