可要是在开店的时候，这个问题可就大了。
因为，随便一个决定，都有可能会影响到他们的整体生意。
“有那么麻烦吗？”
“我看秦京茹他们每天卤肉的时候挺简单的呀。”
贾张氏还是有点不大相信的。
“看着简单。”
“其实复杂的很。”
“卤肉用的那个卤水，不是每天现调的。”
“都是需要去保存的，卤肉用的越多，那个卤水的味道也就越好。”
“而且每天必须要加入一些新的，老的还不能丢，一定要留着，要不然最后的味道会越来越差。”
“在这个过程当中，就需要去掌握一下口味的问题了。”
“一旦要是有一些调料加多了，那味道就会太重，加少了味道又太淡。”
“可以说卤肉的过程要比炒菜还要复杂。”
“你看的简单，那是因为他们已经把卤水做好了。”
“只需要把肉煮熟了，卤上一定的时间就好了。”
何大清把整个过程给贾张氏解释了一下。
其实，就是为了让贾张氏不要按照她自己那一套去看待这个问题。
“算了，你想怎么做就怎么做吧，反正最后能够赚钱就行。”
贾张氏似乎也感觉到自己对于这个是一窍不通的。
如果要是就像是何大清刚才说的这么复杂的话，那还真就不如直接去买秦京茹的拿来卖呢。
要不然的话，每天去卤个肉，都要花上好几个小时呢。
到头来还真就不知道能赚多少钱，关键是很有可能会积压下一些陆柔卖不掉。
要是直接秦京茹他们的卤肉来卖的话，什么时候买就行了，顶多也就是买几斤肉就够了。
不需要自己积压这些卤肉，那自然也就不会亏了。
“放心吧，咱的好日子才刚刚开始。”
“你看这饭店开了之后，咱们家的伙食是不是也上来了？”
“咱家娃哪天不能吃点肉啊？”
何大清在这一点上面不需要去藏着掖着，毕竟不管到哪里上班，这厨师的吃喝都是人家饭店包了的。
现如今自己开了饭店，自家孩子吃点喝点不也很正常吗？
“你自己都说了，咱们现在算是第1批开饭店的，万一要是以后这开饭店的人多起来之后，咱们的生意不就没有现在好了。”
贾张氏也就是死鸭子嘴硬，自己确实是过上了好日子不愿意承认罢了。
“会有很多开饭店的不假，但是不能够证明咱们的生意就会越来越差。”
“你想一想呀，咱们开了饭店之后是不是收入上面也提升了？”
“那么别人开了饭店之后，一样会在收入上面提升呀。”
“难道做生意的人都是来开饭店的吗？他们不做点别的生意吗？”
“无论是做了什么生意，都可以让自己的收入提升起来呀。”
“那这收入高的人越来越多了之后，是不是下馆子的人也就越来越多了？”
“到时候咱们的客人，不也是越来越多了吗？”
“这生意只会越来越好。”
“就像是之前许大茂说过的，只有周围的人全部都富裕起来之后，那么人们的生活才会越来越富裕的。”
“如果只是我们自己富裕，那是没有用的，需要别人来消费才行。”
虽然何大清在刚开始的时候是不理解这是什么意思的。
但是在现在确实是懂了的。
就像是来饭店里面吃饭的这些人们。
假如这些人原本就是没什么钱，那么点菜的时候也是抠抠搜搜的。
可能一盘土豆丝都够几个人吃饭用的？
到头来确实赚不了几个钱的。
可要是这些人有了钱之后那就不一样了，竟然吃饭的时候起码得点盘肉吧。
原来是窝窝头的，现在起码也得换成馒头吧。
“好像你说的也是这么一个道理。”
“做生意确实应该是各行各业都有的。”
“就像是秦京茹他们在卖卤肉，咱们在开饭店卖饭菜一样。”
贾张氏对于这个倒是理解的很快。
“没错，就是这个意思。”
“所以每个人不管做什么生意，别人都有可能是他的顾客。”
“就像咱们也可以成为秦京茹他们的顾客一样。”
“如果哪一天秦京茹，许大茂他们到咱们的饭店里面来吃饭了，那他们也就是咱们的顾客也一样的给钱。”
“在这件事情上面都是相互的。”
“你要知道咱们不可能因为有他们两个人成为顾客就能够赚到很多钱，也不可能因为少了他们两个人，这两个顾客就亏很多钱。”
“反过来秦京茹的卤肉店也是一样的。”
“哪怕就是咱们不去找他买卤肉，人家的生意一样不会受到什么影响的。”
“不会因为咱们这几块钱或者几十块钱就能够变得很有钱。”
“也不会因为咱们不去光顾他们，就会影响到他们生意。”
事实上。
何大清大可不必跟贾张氏讲这些。
但是他也是为了能够避免很多的麻烦。
因为在现在这个饭店刚刚步入正轨。
接下来还需要按照何雨水所说的进行进一步的升级装修。
只要在档次上面提升起来了之后，那么这个饭店在以后的生意肯定也是会越来越好的。
只不过在这个过程当中，贾张氏既是这里的员工，也是何大清的媳妇儿。
难免会再拿这些事情说事儿。
何大清也想要这一次性把事情给讲明白了，省得以后自己的麻烦事儿不断。
“行吧。”
“反正都是做生意。”
“只要不影响到咱们赚钱就可以了。”
“对了，小当现在也大了，能不能让她到饭店里面来当个服务员什么的，端菜之类的。”
贾张氏突然问道。
“想来就让他来吧，让他自己过来就行。”
“不需要你带过来。”
“反正咱们之前都已经说好了。”
“不管是咱们四合院里面的还是胡同里面的人。”
“想来咱们饭店里面上班的，只要条件符合，咱们给他发工资。”
“如果要是你带过来的，那就有点像是走你的关系了。”
“他们可以那么认为，但是咱不能让别人也这么认为。”
“来了之后也要勤快一点，好好干。”
对于这件事情，何大清并没有去忌讳什么。
除去了小当是贾张氏的孙女这一层关系，他们都是邻居。
如果这个饭店里面需要人的话，这些邻居自然是优先考虑的。
“好，那我今天回去之后跟她说一声。”
贾张氏点点头。
“对了，如果要是棒梗想来的话，就算了。”
“他那个性格不适合在咱们饭店里面干。”
“而且在咱们饭店里面也没有适合他干的活。”
何大清在这件事情上面还是可以拎得清的。
因为棒梗的性格太过于的特别。
一旦来到了这饭店里面上班的话，随时都有可能会给他们找麻烦的。
在现在贾张氏提出了让小当来，那何大清感觉，说不准哪天就会提出来，让棒梗也来了。
在现在提前把这话给说清楚了，也省得到时候大家伙都脸上不好看。
“嗯，我知道。”
“棒梗一个男孩子，到这里上啥班啊，自己找别的事情去。”
贾张氏也点点头。
“你先看着点儿，我再去一趟秦京茹的卤肉店。”
其实在现在何大清自己也感觉到人家秦京茹的卤肉确实是做的挺好吃的，他也有点想吃。
只是真的想不出来到底是比自己的卤肉多放了什么了。
“何大叔，听说你的饭店生意不错呀。”
秦京茹知道何大清的饭店算是许大茂和何雨水投资的。
自然也是跟她有关系的。
只不过是这样的话，不能说出来罢了。
但是肯定是希望何大清的饭店生意可以更好一点，这样的话不管是何雨水还是许大茂都是可以赚到的。
许大茂赚到了，不就是跟他赚到一样的吗？
“现在刚开业没几天，看着还是不错的。”
“可能也是大家伙之前一直没有一个好的吃饭的地方。”
“国营饭店那边厨师不行，一直被大家嫌弃吧。”
“不知道过了这段时间之后会怎么样？”
何大清也笑着说道。
看着秦京茹给别人在那里称卤肉。
“大茂也说了，做生意就是这个样子，一段一段的。”
“可能刚开业的时候都是换来捧一捧的。”
“在过了开业这一段时间之后，别人的热情也会下降一些。”
“短时间之内可能会稍微生意差一点，但是在时间长了之后慢慢又会好，最后会稳定下来的。”
“不过你的饭店应该在现在也算是胡同里面或者是附近这些邻居比较喜欢去的地方吧。”
“毕竟在平时那些老头老太太们都没有什么地方可以去。”
“出来之后也肯定是需要找个地方去聊一聊天什么的。”
“刚好可以到你的饭店里面坐一会儿，坐着坐着生意不就来了吗？”
“就像我这卤肉店一样，一开始也是担心着生意没有。”