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第75章 接手冯氏酒楼(2 / 2)

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冯明远看向妻子问:“你觉得我的布置怎么样?”

张馨悠点头:“你的这些布置确实很好,不过你现在上哪去找那么多合适的人员?尤其是后厨需要的厨师,是不是有些太多了?”

从实际出发,张馨悠觉得丈夫对酒楼布置太过冒险。

毕竟有食味阁在背后撑腰的刘威,也只是装修留下了相应布置,没有能一步到位做成,酒楼每一层单独后厨。

因为这需要的人工确实太多了。

即便全都招聘子、丑、寅这三级的厨师,也是一笔不小的开销。

关键,仅仅只是用子、丑、寅三级的厨师,张馨悠觉得达不到冯明远的规划效果。

冯明远自然明白妻子担忧的是什么。

“放心,其实不需要那么多的厨师,你帮我招一些学徒就行,他们主要负责中午的盒饭,晚上我会让我爸、陈叔和洪叔到这边各自负责一层的。”

张馨悠有些惊讶:“你是说,让爸和后厨的陈志刚、洪震他们来分别负责一层?”

看到丈夫点点头,张馨悠不可思议地问:“他们真的可以吗?”

冯明远还是相当自信:“爸的手经过这两个月休息,差不多已经好了,爸怎么说也是辰厨师,坐镇五楼肯定没问题。”

张馨悠听了也点头认可。

冯氏酒楼毕竟如今还没有获得厨艺总会的等级。

作为一家新开业的酒楼,一位辰厨师当主厨已经是很高的规格。

毕竟之前冯氏酒楼在冯氏的手上,冯家成也不过仅仅是卯厨师。

然后按照冯明远安排,陈志刚那位寅厨师负责四楼,洪震作为丑厨师负责三楼。

张馨悠奇怪问:“那二楼和一楼呢?”

冯明远笑着说出自己的安排。

“二楼刚才说了是主营盒饭,到时候我会提前用大锅把菜做好,派人送过来在二楼摆上,二楼就像是一个食堂一样。

至于一楼,就是主营牛肉汤嘛,是我们淮城的特色,只需要一些学徒守着汤锅,和给客人切牛肉就可以。

所以二楼和一楼暂时不需要厨师,你帮忙招一些比较机灵的学徒就行。”

听完冯明远这一套安排,张馨悠觉得好像确实可行。

按照冯明远这样安排的冯氏酒楼,和冯家菜馆呈现出一种差异化的运营。

两家也就不存在生意上的重叠和竞争了。

张馨悠仔细盘算一番说:“这么说,你是打算让我在冯氏酒楼主事?”

冯明远笑着点头:“对,你可是二十八星宿美食家之一的心月狐,又是我冯明远的妻子,你来主事冯氏酒楼非常合适。”

听完了丈夫的这么一系列安排,张馨悠笑了起来。

“原来你早就算计好了,连我也都在你的算计中,是不是?”

冯明远笑着点头:“当然啦,我们是一家人,一家人肯定要一起努力把生意做好嘛。”

这个时候,冯悠暖似乎听明白,爸爸给爷爷奶奶、妈妈都安排的事情,但是没有给暖暖安排事情做。

小姑娘在爸爸怀里,伸手轻轻一拍爸爸的脸。

“还有暖暖呀,爸爸还没有给暖暖安排事情做。”

听到女儿的要求,冯明远笑着说:“好,那我们的暖暖,就当我们家的吉祥物,负责给爷爷奶奶、爸爸妈妈加油。”

冯悠暖马上开心握紧小拳头:“好呀,爸爸加油,妈妈加油。”

看到女儿握紧小拳头加油的样子,张馨悠也觉得充满干劲。

“好,我们一家人一起加油。”

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