常喜的铺子很快的开了起来。
铺子的位置距离家里并不是很远,一百五十多平的临街商品房，原来是属于粮食局的点心铺子，不过因为价格不低又脏乱,完全没有客人。
前一段时间整顿,这个铺子就被取缔了，随即房子空出来了招租,其实这个位置算不得顶顶繁华,真的繁华可不是这么个地儿,房租又不低,所以倒是没人相中。不过许老三和常喜夫妻倒是挺相中这个地方的。
这里距离家里不远,而且临街,不像是一些工厂门口人流密集，但是开店倒是也可行。
许老三出面，与粮食局签订了合同，每个月的房租是三十块钱，房租一季度一付，合约三年。其实按理说是可以一年一签约的，但是这边房子实在太脏乱差了,许老三也怕自己收拾过后,一年就被人弄走，倒是让人捡了便宜。所以他开始就定了三年,随即重新将整个房间装修了一下。
许老三不懂什么装修，不过他倒是也没用旁人出马。自己按照印象里的古代的铺子简单的刷了白墙,做了一些古朴的设置。前面是柜台和不大的厅子，柜台挂着一串木牌子；侧面则是一排玻璃罐子,里面全是泡菜，最难得是,泡菜颜色竟是极美，红黄绿的各有不同。前厅则是摆放了几张木桌，并不曾刷油漆，但是却倒是也配合这店铺。整个灶台，采取的是半遮掩的方式，也就透过玻璃，一眼能看到后厨儿，但是却又不会让人接触到，干净的很。
再往后，有个白色的小帘子，后面则是杀鸡拔毛的地方，这又与烤鸡之处隔离开了。而这边从外面是看不见的。这样不大的地方却能做出这样的布局，看起来相当不错。
虽然有玻璃这样的现代物件儿，但是整体看来又是颇具古代特色。不说别的，这特么的生生还让人看出几分逼格来了。虽然常喜才是这个店面的老板兼大厨儿，但是这些都是由许老三布置。
就连牌匾都是许老三找人做的木质牌匾，上面是清清爽爽的繁体“蒲记”二字。
要说为啥叫“蒲记”倒是有点往事要说道了，虽然常喜她娘家是好几代的御厨儿，但是的常家最早发家，可不是自己拼搏的。常家老太爷，也就是常喜的曾曾曾祖父，当年不过就是个寻常的农家子，他是倒插门到郡县最大的酒楼蒲记做上门女婿，娶了蒲家的独生女。那真正有手艺且手艺牛逼的人是蒲家，蒲家也恐怕这个上门女婿得了手艺就翻脸不认人，也曾命他发誓，世世代代，但凡后世想以蒲家手艺发家赚金，都必须延用蒲记，为蒲记发扬光大。若是改名换姓，另起门户，就家破人亡，断子绝孙。
蒲家老爷当时就是担心女婿靠不住，没想到女婿还真是靠不住，人一没，就把儿子改回了常。
但是他们犹自记得这个毒誓，要是现在，谁会管发誓，但是古代人就是相信。
可是，就算是相信，上有政策下有对策。
他甚至用整个蒲记铺路，专心给儿子培养了起来。蒲记虽然是郡县大酒楼，但其实若是往更高层次上来说是不够的。而常家倒是个有野心的，他不在乎一时的钱财，用整个蒲记铺路，终于在御膳房谋了个职。
蒲家想的不过是富贵安宁，将自家厨艺发扬光大。
而常家想的是光宗耀祖，后来常家利用蒲家的手艺在御膳房站稳了脚跟，几代的嫡系都是御膳房的大师傅，那是叫的上名号的。而常家自认为，不开酒楼赚金，就等于违背诺言。
但是吧，人都已经是御膳房的大师傅了，这也相当于半个官儿了，但凡跟宫里有关，哪儿能少了银钱？可以说，这家子表面看起来不爱钱只要名声只要脸，然而实际通过各个方面也没少捞钱。
有关蒲记的事情，已经好几代了，外人肯定是不晓得的。但是作为常家的长房长女，常喜知道啊！毕竟，常家还是很在意这个断子绝孙的，家庭的内部，没一茬儿都要告诫一下的。
大概也是因为他们家老老太爷就是靠着媳妇儿娘家发家，所以这一代代的，对闺女倒是十分小心。生怕闺女也将自家厨艺带走。看的十分的严苛。
据说早些年，常喜那些姑奶奶、姑姑什么的是连厨房的边儿都别想靠的，到了她这茬儿，已经好几代了，这才放松下来。也让常喜学到了真本事。
常喜不怕断子绝孙，不信邪。而是，她压根就不算是常家的人，常家从来没把她当自己人，闺女啊，那是别人家的！而且，说实话，她都“死”过一次了。
现在自然不是一回事儿了。
但是她还是觉得，既然这厨艺是从蒲家传承下来的，他们就得记得人家的好。这不，虽然只是这么个小店，常喜还是挂上了“蒲记”。
做人，得要脸。
常喜要脸，许老三不要。
他碎碎念：“你看你，一辈子不管两辈子的事儿，你都走到今天了，咋还管上辈子的是是非非。就死脑筋。反正是你自己的店，咋不叫常记呢……”这一说完，又觉得果然还是不能叫常记。
这听起来，真是不太好听。
他很快的改口：“那还是叫蒲记吧。”
常记……这不看字儿，读起来尴尬啊！
就这样，在许老三和常喜的操持下，蒲记很快的开张了，别说外人，就连三个孩子都十分纳闷，这一个姓许，一个姓常，咋就叫蒲记呢。
不过，常喜倒是解释的挺清楚：“这是人家的手艺传承下来的，怎么能当成自己的东西。”
许雪林≈许柔柔≈许桃桃：“……哦。”
开业的前一天，许老三去惯常去的市场收了鸡，并且约定好了赶明儿把鸡专门供给他，这算是两全其美。毕竟就算是首都，舍得整天买鸡的也是少数。
而且，许老三他们家好吃，跟黑市儿，哦不，是市场，上很多的小贩子都熟悉的很，因此他开店的事儿，大家是晓得的。许老三进货方便了。小贩子出货也方便了。
许老三夫妻专门选择了一个周末开业，掐指一算就知道是好日子。
一大早，许老三带着雪林和桃子收拾了一下前面，常喜则是带着许柔柔专心忙碌后厨儿的事儿，倒不是，他们家就苛待柔柔，让她干这些活儿。
事实上，被安排到前头那三个，都是完全不行的。
许雪林和许桃桃这两兄妹完全遗传了许老三，嘴馋还手笨。他们倒是有心在后厨儿帮忙，然而，太废物，又碍事儿，这才被撵走。前头儿没啥太多可收拾的，很快就没啥活儿。
许老三拿着鞭炮来到门口点燃，噼里啪啦的鞭炮声很快的吸引了好些人。
就算是没有这个鞭炮声，这边的声音也是不小的，毕竟，香味儿都出来了啊！
早上的时候还好，但是从半上午开始，这浓郁的香气就慢慢的散出来了，许老三这个鸡贼的可不管现在是春天，还不算暖，就已经将前后门都打开，一时间，香味儿更是香飘十里，浓郁的让人走不动道儿。
大家不用问都知道，这家店是卖吃的，还是肉！
“这里不是粮食局的老点心店吗？”
“大娘，你好久没留意了吧，点心店早就关门了，现在租出去给个体户了……”
“啊！咋还能这样！”
“那咋不能呢？我家有人在粮食局，听说他们这店租了好久才租出去。”
大家叽叽喳喳，但是却又犹豫着没有踏入。
虽然味道已经引诱的他们不想走了，但是大家到底还是对这样的小店心里有点打怵的，也有点不好意思进去。就在这个时候，许老三出了门，将一小块黑板放在了门口。
原本就因为香味儿而不舍得走的人立刻看了过去。
“开业大酬宾，开业七天买烤鸡赠送一碟小菜儿。烤鸡：八元一只；泡菜：一碗一毛。”有人念了出来。
“我的天，这也太贵了吧？买一只鸡也就三四块钱，这足足翻了一倍啊！”有人震惊的叫了出来。
“泡菜？啥菜一碗就敢卖一毛钱啊！这可真是黑了心肝了。”
“所以说就不能开放市场，什么小商小贩，你看这不是胡来吗？”
原本大家只是被香气聚集在这里，心里犹犹豫豫要不要进去，但是这一看价钱，别说是进去了，走到门口都恨不能快一点走过。这个价钱，可真是太吓人了。
同样的价钱，自己能买两只鸡了。
许老三坐在门口，笑着说：“我这鸡值不值八块钱，您买回去尝一尝不就知道了？那全聚德的烤鸭还八块钱呢。他们有独门秘方，我们一样也是有独门秘方的，可不差的。”
他含笑：“您看小商贩做生意本来就不容易，我还能成心给你们吓跑？我叫这个价钱，肯定有我的原因的。”
“那你这也太贵了。”
“可不是吗？你便宜点。”
大家仿佛也看出他是老板了，七嘴八舌起来。
许老三笑呵呵的推脱着，还有几分气定神闲，这个时候，一帮半大小子唧唧喳喳的路过，老远就闻到这边儿的香味儿了，一个个的好奇的张望：“啥味儿啊？”
“蒲记？新开的啊？”
“走，去看看。”
这些小伙子，许老三也倒是都眼熟，还不是常在附近公园玩儿的那些半大小子。他们闻着味道找过来，许老三一点都不吃惊啊！
谁让，这味道就是霸道呢。
其实这种东西如果烤好了摆摊儿卖，也不是不可以，还省了租房子的钱。但是吧，现烤的味道，这才是别人不能抗拒的，开始的还厚大家只觉得香气扑鼻，但是现在却已经觉得霸道的都要钻到骨子里了。
半大小子肯定就跟这些大人不一样，一个个倒是拿出了大人的气势进了店，这一进门，倒是吃了一惊，店里竟然格外有特色。许老三含笑：“几位要不要试试我们家的烤鸡？咱们家的烤鸡可是用了秘方的，谁吃谁知道。”
少年对新奇的东西总是感兴趣的，这里的装潢，与其他的地方也完全不同，其中领头儿那个探头看，许老三说：“卫生情况是可以放心的，你看，从这边能看到里面的操作。你们可以买了带走。也可以我这边给您切了，在这边吃。”
“八块钱？好像也还成，你们带钱了吗？我没带那么多啊。”
五六个小子凑了八块钱，为首的说：“我们要一只，在这儿吃。”
许老三：“好嘞。”
雪林立刻端了一个小碟子，也就比小孩儿拳头大一点，里面花花绿绿的泡菜。许雪林笑：“这是赠送的，你们尝一尝。烤鸡还得一一会儿，稍等一下。”
原本在老远的地方都能闻到这个香味儿，但是再远都跟坐在店里不一样，浓郁的让人恨不能流口水。大家眼巴巴的盯着玻璃厨房内的烤鸡，其中一个眼珠子不转，手却夹了一筷子泡菜，烤鸡没有好，尝一口泡菜打牙儿也好。
“唔！”
他一口吃下去，就觉得这泡菜的酸酸辣辣的，格外的可口。他最近心情不好，没有什么胃口。但是这一口下去，只觉得可口极了。
“这是什么这么好吃！”
许老三笑：“这是泡菜，咱家泡菜也卖的，一毛钱一碗，味道不错吧？这些种类都一个价钱，你可以拼着买，也可以单买一种。”
“来一碗！”
也是因为店里有了人，这个时候终于有人忍无可忍，也进了门：“我也来一只尝一尝。”
这是实在忍不住了的。
而此时，一个老太太走的快的像是一阵风，她身后的中年女人愁的啊，说：“妈，你慢一点啊！”
老太太回头：“慢一点我抢不到第一炉，你爸又要闹别扭了。”
这不是旁人，这是许家的邻居王大妈，他们家在频繁的“盯梢儿”下，已经知道常喜他们家要开店的事儿了。这不，上午收拾的差不多赶紧就奔着这边来了。
王大妈闺女愁的啊，说：“不过就是烤鸡罢了，这还能有全聚德的烤鸭更好？我爸就是年纪大了给你找事儿呢。哎不是，妈耶，你走慢一点啊！”
王大妈远远的就看见这边围了好些个人，她生怕被人抢了先，赶紧穿过人群，窜进门。
许老三：“咦？王大妈？您怎么过来了？”
王大妈：“给我来六只烤鸡。”
真是个豪爽的客人啊。
王大妈的闺女一进门就听到她妈买这么多，她吃了一惊，问：“妈，你这是干啥啊？咱家吃不完啊。”
王大妈：“我和你爸留两只，你自己拿回家一只，给你俩哥和你妹家一人送一只去。”
王大妈大闺女：“……这，不必了吧？也未必……”
她想说，也未必，多好吃，但是在这浓浓的香气里。这个话，还真是说不出口。总归不能昧着良心。
“两只您和我爸也吃不完两只吧？”
王大妈冷漠脸：“谁说的？”
她坚定：“吃的完。“
说话的功夫，烤鸡出炉，油腻腻的烤鸡带着难以言说的香气，许柔柔顺势拎起菜刀，咣咣咣的剁，看的周遭的人瑟缩的缩着肩膀，这也太吓人。
很快的，许柔柔就将两盘烤鸡递给雪林，他端了出来。
几个小伙子这是个时候已经控制不住，立刻动手，“唔，我的娘咧，好吃！”
“呜呜，好吃！”
“怪不得！”
“老陈家的？”王大娘看向了其中一个孩子，十来岁的小孩儿疯狂啃鸡腿，差点噎着，不过他还是对着王大妈挥舞了一下手里的鸡腿，继续吃！
他今天也没犯啥错误，所以不怕的！
王大娘很快就拿到了自己的六只烤鸡，这时雪林已经将泡菜都装好了，他含笑说：“这是赠品，您回家也尝一尝。”
自然，作为邻居，给的肯定是比较多了。
就算不是邻居，她一下子买了六只鸡，也该有些优待的，王大娘高兴的笑眯眯眼，说：“那我就先走了，生意兴隆哈。”
许老三：“承您贵言。”
许老三做的烤炉子，一串上下能烤十六只鸡，这一下子，一半儿就没有了。
大人还能忍着扛着，不被美食所诱惑，但是孩子不行啊。门口传来不知道谁家崽哇哇哇的哭闹声。不过也因着王大妈的果断信任和几个小子现场吃的油汪汪，还算有点钱的到底是忍不住了。
反正，偶尔尝一次也是可以的啊。
“给我来一只。”
“我也来！”
这时正在啃鸡翅膀的少年抬头，说：“我还要！”
其他几个小伙伴说：“你没钱了！”
十来岁的小子：“我吃完就回家跟我奶要钱，你一定要给我留一只啊。”
这个话是冲着许老三，许老三也不因为他是小孩子而拒绝，反而是笑着说：“成啊！我等你。小伙子倒是识货。”
陈小子得意，他们最喜欢的就是别人把他们当大人，当一回事儿了，他飞快的继续啃。却也不想，自己这个孩子气的吃法儿，咋可能是大人。
“你等会儿回家？”
“嗯。”
“我也回！”
“那我也回家要钱买！”
烤鸡的香气让人魂牵梦绕，太过霸道，虽然大家都不想花钱，但是却又控制不住自己的脚，默默的走了进来。很快的，第一炉就卖光了，这个时候没买着的突然就惊讶的发现。自己不买，有的是人买啊。
眼看常喜开始挂第二炉，也就坐下不走了，准备第一时间买到。
许桃桃坐在后厨儿的板凳上添柴，这是她给自己找的活儿，不过，这活儿可不咋地，厨房是很干净，她成小脏脸儿了。
许老三眼看着刚才大家犹犹豫豫，这卖的快了，大家反而排队不走了，内心默默看开这些都是啥人啊，不过第二炉结束，他们今天的鸡也就没了，许老三眼看着这边的情形，低声跟许雪林说了几句，自己出了门。
干啥去？
进活鸡啊。
“这咋排上队了？”
“等着买烤鸡呢？”
“便宜？”
排在前头的摇头，说：“八块。”
后面排着的咋舌，但是，八块都不走，还不说明好吃？别人都不差钱，咱也不差钱，排着！
小陈飞快的跑回家，手里还提着个袋子，他奶看他这样横冲直撞，都没得一点不开心，看见小孙子满眼都是笑意，说：“你干啥呢？”