家里没有酒，只能用酱油掺水再加上姜浸泡五分钟，然后再过一遍水。
锅里的水烧开，直接把泥鳅倒进去焯一下，看到泥鳅起白皮，倒出来把白皮去了洗干净，白皮的粘液土味重。
狠了狠心多放几滴油，没有油就不好吃了，冷锅下配料，把泥鳅放进去炸，差不多变色，滴下几滴酱油，加入香菜梗，翻炒均匀用盘子盛上来。
吴冬梅那边也弄好了，在大锅里摊着黑面饼，很快就能出锅了。
“娘，你尝尝好不好吃。”
安浅兮用筷子夹了一小块放在吴冬梅嘴边，吴冬梅咬了一口，点头赞扬道：“真好吃，又香又酥又脆，还有有股香辣味，比娘做得好，小兮真棒。”
安浅兮笑得像只偷腥了的猫，被家人夸奖的感觉，心里很甜。
“你们两个在说什么那么开心呢。”安致远走进来，就看到其乐融融的画面，欣慰笑道。
“爹，娘在夸我呢！嘻嘻。”安浅兮也夹了一块泥鳅肉给他吃。
安致远也把她夸了一遍，才问做好晚饭了没
“做好了呢，正准备端出去。”吴冬梅解开腰间的围裙，把晚饭端出去，安致远和安浅兮也帮忙端。
“小凡，去叫你爷爷奶奶出来吃饭。”安致远大声说道。
安清凡小馋猫似的盯着那盘香辣泥鳅看了好几眼，才恋恋不舍的去叫人。
等大家都入座，才开始吃起来，晚饭有黑面饼，还有粥，一盘青菜，一盘炒萝卜丝，还有就是两盘香辣泥鳅了。