李四麟还真不太清楚四九城的私厨，他一般要不去东来顺，要不去烤肉季。
全聚德那烤鸭吃一次两次还行，吃多了是真腻，可能在别人眼中这可是好东西，油水足。
但他不缺油水啊。
坐上段源的车，直奔西城而去，过了北海公园就到了，这是一条小胡同。
路上的时候李四麟对这个很好奇，还问了一句是谭家菜吗？
前世的他虽然在北京待了时间挺长，也吃过不少顶级的饭店，但最多就是算是天宫一角罢了。
最顶级的那些他还真没怎么吃过，这谭家菜之所以印象比较深源自三点。
第一他前世真吃过，当然是作为跟班去的。
第二就是不说傻柱子懂点谭家菜吗，到底是真是假他真没问过。
而最后一点就是看小说的时候总是说这谭家菜特别牛，后世吃过那一次的确不错，但到不了惊为天人的那种程度。
但听段源所说也一般，他老爷子在解放前吃过一次，那次是真好。
因为在四六年之后，掌厨的就已经不是谭家人，而是家厨彭，尤其是公私合营之后，更是一天不如一天。
直到去年周先生亲自邀请之后，才搬去京城饭店，口味比起之前好了许多，但也只能说不错而已。
在段源口中，也承认京城无美食，最牛逼的要不就是鲁菜，要不就是粤菜。
淮扬菜无非是中规中矩，出不了大错而已，当然这是段源所说，李四麟对于食物的要求不高，不予评论。
到了这不知名的地方，段源将车停在一边，
“前面胡同太窄，进不去车，走两步吧。”
李四麟更无所谓，和段源一起走进了这小胡同的尽头。
这胡同的确是很窄，两个人并排走都有些费劲，而这个小院看起来更是简单，连个门牌号都没有。
段源就问了一句，
“你能吃辣吗？”
李四麟点点头，他自然比不得蜀中和江西那边，但也勉强能吃点。
“这私家菜的老板娘是湘妹子，做的牛肉当属一绝，但就是偏辣一点，你要是吃不惯就告诉她少放一些。”
该认怂的时候就认怂，内蒙也吃辣可比起湖南也是差远了。
进了院子也没有豁然开朗的感觉，中间是一条窄路，而两边各三间房子，看起来也很是简陋。
进院子门口蹲着一个老汉，叼着旱烟袋，
“后生，碟饭啊！”
这明显是西北口音啊，怎么说是湘妹子，而且这老汉明显有功夫在身。
那旱烟袋是精钢所制，长最少有八十厘米，随时可以当做棍棒来使用。
难道这宴无好宴？
段源应该不是第一次来，随口应了一句，
“对啊，吃饭，甲字房。”
这时候李四麟才看清，左手边三间房是甲乙丙，而没有丁字房，右侧看来是住人和厨房。
这院子不大，讲究倒是不少。
老汉站起身，倒了倒烟袋锅子，前面带路。
只不过他的双眼时不时的瞥向李四麟，眼神中充满了戒备。
李四麟向前走了一步，他可没有尊老爱幼的习惯，趴在老汉的耳边说了一句，
“大爷，瞅什么啊。”