陈友江不知道二弟为何会，说眼前这盘香鲜美味的鱼肉，过了明日巳时五刻，便难以保持香鲜口味了。
“嘿嘿！哥，到也不是不能让鱼块保持鲜香口味，只是很麻烦，需要花费许多手脚。所以，我只能延迟到巳时五刻。”
见弟弟这么回答，陈友江知道，这事估计涉及到他烹饪鱼肉的秘方。他便不好继续深究到底。
说完正事，陈友江便告辞要离去。
陈友河急忙拉住他说道：“哥，吃了饭再走吧！”
“不了，还得赶回梅沙圩去，迟了路不好走。”
陈友江拒绝。
“这，你多久都没到我屋里吃饭了，今日就在老宅住下了，明日一早再回梅沙圩吗？”
陈友河继续邀请。
“今日可真不行，明日是赶集日，还得比往日早些上工，可不敢误了事。”
陈友江为难的说道。
“那好吧！你等我一会。”
陈友河转身又回了厨房。不一会，他端了一个大陶碗出来，陶碗内装满了香脆鱼块。
“哥，你把这碗鱼肉拿回去，给嫂子和侄儿侄女们尝一尝。”
陈友河将装满香脆鱼块的大陶碗塞到大哥身前。
陈友江婉拒两次，方收下弟弟送的鱼块。
陈友江刚离开一会，陈新泉兴致勃勃的回到家中。
陈友河听到气喘吁吁的儿子沉声问道：“又上哪疯去了？怎的又跑了一身汗？”
“爹，堂叔家那土窑烧成了。而且，烧一窑炭能出四车多炭，全部都是上好的响木炭。小叔公答应明日放半天假，让我们去赶梅沙圩集市。”
陈新泉不答父亲的问话，反而高兴的大声说道。
陈新泉也没有想到，堂叔陈友湖经过前两次不太成功烧炭之后。
能在第三窑木炭烧制时，烧制出满窑上好的响木炭。
陈友湖挖的土窑，比陈友河家院子外的小土窑要大一些。
陈友河家小土窑一次只能装柴三车。
而陈友湖家的新土窑一次能装四车多柴薪。
土窑容积增大，烧制木炭时不可控制因素便会增加许多。
陈友湖家的土窑，能成功烧制出全窑的响木炭，可以说是陈友湖在烧炭、装窑方面的一次巨大进步。
陈新泉觉得这么大的好事，有必要与父亲一块分享。
听儿子说完，陈友河心里是真的开心。
小叔家有了新的来钱门路，他想考秀才的事情便有了物质基础。
儿子弄了一身臭汗的事也就此跳过。
六月十一，卯时五刻天色已经大亮，不过梅沙圩集市还处于安静之中。
街上慢慢增多的人流，提醒集市附近的商户，今日是赶集日。也是他们每个月九次可以走量挣钱的时间之一。
梅敬东有早起的习惯，与梅家其他地主相比。
他更注重商行的业务。
十五年前，自他承租梅香客栈以来，对客栈的管理进行了大刀阔斧的进行改革。
大胆启用非梅氏族人做部分中层管理，尤其是在客栈现场管控中，启用了数位外姓人。
自那之后，客栈的营收和经营利润相比以往有大幅的增加。
也是在这个时期，他客栈中的餐饮业务，把发展势头迅猛的悦来饭庄给压制了下去。