沈家人只以为沈清棠是为了省钱才天天在纸上算。
后来成了习惯，竟也没注意家里没有算盘对算账来说多不方便。
直到开店。
显然古人不具备列算式这项技能，沈屿之、沈清柯和李素问都得拨弄算盘才能算账。
沈清棠走到跟前才发现，沈屿之拨了半天算盘，实际上没写几个字。
沈清棠自然好奇询问原因。
“今日卖了多少钱我知晓，赚了多少钱我也知晓，可是这成本怎么减？剩余怎么分？”
沈屿之愁眉苦脸，以前见沈清棠算账挺容易的。
账本虽多，每一本都清清楚楚。
沈清棠一点都不奇怪沈屿之不会算账。
你若是问他京城哪家菜馆的菜最好吃，哪家舞姬最好看，哪家酒馆的酒最醇香，他定能如数家珍。
让他干掌柜活计，属实为难他。
沈清棠在沈屿之对面坐下，细细给他讲解。
“爹，蔬菜大棚的成本要分为人工成本、原材料成本和固定成本等。在咱家，主要看后面两种。
咱们现在这十个蔬菜棚的成本，我都已经计算在初始成本里。
其实就草苫子和蔬菜种花了不少钱，其他都是在谷中或者山上砍来的木头或者竹子。
我也建议你给自己发一份工钱。都是辛苦钱。
如今郑老伯一家和咱们一起住在谷里，他只收工钱不收编草苫子的钱，所以你还得每个月再加一次五百文的人工费。
除此之外，暂时不用再记成本，除非再买菜种、农具或者粪肥等。”
沈清棠不是专业会计，她没办法像现代会计那样把账本做的那么详实、专业。
但，就她会的那一星半点儿也足够理清楚沈家的账簿。
沈屿之乐了，“只算赚多少钱就行？那我会。什么菜价卖了多少菜，算出来就行！”
沈家如今十个大棚，种子是分门别类种的。
前两个蔬菜棚都是绿叶蔬菜。
比如茼蒿、菠菜、油麦菜等。
第三第四个蔬菜棚种的是根茎类蔬菜。
比如萝卜、甘蓝、莴苣、芹菜等。
第五第六个蔬菜棚种的是瓜果类蔬菜。
比如黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子等。
第七第八个是菌类蔬菜。
如鲜菇、竹荪、木耳。
第九第十个大棚是调味蔬菜。
比如大蒜、韭菜、葱等。
从第十一个蔬菜大棚开始，要更细化种植。
比如一整个蔬菜大棚只种白菜，另外一个蔬菜棚只种茼蒿。
反正谷中地方大，种百来个大棚也不是问题。
主要沈家盖的蔬菜棚都不大，一个蔬菜棚才一百八十平方米。
六百七十七平方米才是一亩地。
目前十个大棚能种植的面积才三亩地左右。