对于毛大观的手艺，所有人都放心。
只要他说出品没有问题，那就一定没问题。
店里主营的是炸鸡排、炸鸡腿，还配有一些小炸串，具体的调料，毛大观是信手拈来。
昨天周阳就尝过了，只能用两个字来形容：好吃。
毛大观说道：“不完全是我的功劳，一开始，我是没信心的，美食，最重要的是食材本身，如果徐义的冻品品质不行，我也施展不开。”
徐义提议，店铺是一个长条形，门脸很长，有足够多的展示位，所以他打算在旁边摆上一口锅，能学街那边的店卖关东煮。
两人咨询了周阳的意见。
周阳立即否决了徐义的想法。
店才刚刚开业，品类不能多，未来有一种做法，就是单品爆款模式。
周阳给出的建议是：“挑选一款产品作为爆款，其他能不要的暂时就不要推出。”
所以在昨天的试吃中，内部投票一致通过选择炸鸡排作为店内的爆品。
小吃街当然有炸鸡排的小店，未来的正新鸡排目前还没有开到宁州市来。
周阳在尝过毛大观的鸡排后，觉得不论是味道还是分量，都胜了一大截。
毛大观对于鸡排的标准就很严格，每一块都必须是30以上，品控永远放在第一位。
口味有四种，原味、甜辣、香麻、烧烤。
每一种的辨识度都特别高，完全是四种完全不同的体验。
……
没有大手笔的宣传，没有长时间的准备。
深夜小吃，就这么简简单单地开业了。
小吃街的人很多，远不是大学城外面可以比的。商铺虽然不是最好的那一个，但人流量绝对超过当时。
周阳估计了一下，这家铺子光是转让费，就得不少钱，估计会掏空毛大观一半的积蓄。
开业活动买一送一，满15元还送饮料。
从12点开始，店铺就已经排队。
周阳和杨虎负责的引流任务，持续到了11点。
杨虎脱下头套，头发都浸湿了。周阳递给他一瓶水，才刚想让他休息一会，可还没喝两口，杨虎就立马就跑过去帮忙了。
周阳和尹修文两人，并排坐在店铺对面。
正前方，依旧是杨晓兰负责收钱，秦峰、徐义跑前跑后，毛大观带着唐磊坐镇后厨。
……
不知道为什么，周阳突然感觉到很轻松。
看着他们一块、一块地卖着炸鸡排，脑子里浮现出了自打重生起的种种片段。
他们都变了。
自己也变了。
特别是这几天，在资本市场不停见证着历史。
商品期货市场，以沪铜为首，连续三个一字板，跌幅达到15%。
其他品种，也都一样。泥沙俱下，恐怖杀跌。
恒生指数跌幅达到11%。
上证指数和上面的比起来相对温和多了，只跌了7.97%，报收2000点。
周阳一下子还没反应过来，因为账户膨胀的速度实在太快。