作为淮州知府，孔令笙可以说是尽职尽责，他和好友同僚坐在一块，不是介绍戚记烧烤，就是介绍戚记卤肉，提前先将戚记的名气打出去。
有友人知道戚记火锅，就高兴的说：“我上次去怀阳县吃过戚记火锅，那味道简直了，麻麻辣辣的，到现在我还回味无穷呢。”
“我表弟在京城做生意，跟我夸过不少次戚记羊杂，搞得我抓心挠肝的。要不是有公事在身，我肯定要去京城尝一尝了。”
“不着急不着急，咱们以后能在淮州吃到了。”
“是了，我们以后都有口福了。”孔令笙喝了一口茶，看向大家，又说：“往后，可得多靠大家照顾戚记的生意了。”
“那是一定的，大人请放心。”
“我们肯定要去捧场的，这么好的吃食怎么能错过呢？”
“……”
听着大家的回答，孔令笙很是满意。
姜素芸平时不怎么不喜欢跟人打搅的人，也为了戚记卤肉出去走动了，约见了淮州一些贵夫人，吃饭喝茶间有意无意的提起戚记卤肉。
大家都还是很给姜素芸面子的，毕竟是知府夫人，她们平时又见不着，今天可得巴结好了。
“这戚记的名声我很早之前就听说过了，等开业了，我肯定要好好品尝品尝的。”
“我最喜欢吃猪耳朵了，我也要尝尝。”
姜素芸优雅的吃了一块糕点，擦了擦嘴角笑着说：“欢迎大家去戚记吃卤肉，还有其他的可口饭菜。”
戚年一天也没闲着，跟着李长跑东跑西，也慢慢的对淮州熟悉了一些。她总不能真的让李长一个人忙活。
宋玉娴这几日在孔府练手，在大厨房里卤肉，一阵阵的肉香飘来，那是馋的孔府每个人都直流哈喇子……
“真香啊。”
“是好香啊，我老是听夫人说这戚记卤肉有多好吃，从来没有尝过，等开业以后我一定要买个猪蹄尝尝。”
“咱们府上的大师傅也卤过肉，可是卤出来的没有这么香。”
几个丫鬟正说着，孔府的大师傅已经在厨房了，他看着宋玉娴，请教道：“宋姑娘，你这料怎么卤出来这么香？还有你这颜色，真真是蜜枣色，我卤出来的为什么是橙色的？哪一步错了呢？”
宋玉娴就说：“这料是我嫂子教的，包括卤肉的手法，我也是个学徒。”
这可都是秘方，怎么能随随便便就告诉其他人呢？
宋玉娴可不像之前那么傻了。
何况她也跟这人不熟，就算是熟人，她也什么都不说。
孔府的大师傅听见回答后若有所思了一阵子，随后点头说：“确实是和香料手法有关系，我再研究研究。”
“宋姑娘，我能尝一尝吗？”
“当然可以。”宋玉娴说着，从锅中捞出一块猪头肉来，那还冒着热气，正烫，“稍微凉一会了我再给你切。”
“辛苦宋姑娘了。”
宋玉娴笑了下，“不辛苦，正好你也尝尝味道。”