张牙人同秦蓉回去时还有些不解，“秦小娘子，方才沈郎君要谈价格，你为何不谈？”
秦蓉淡淡一笑，“若是此时同他谈，他定觉得我对这铺子势在必得，就是能谈价格，能谈的空间也有限，不若晾上一晾，我可不想和他你三两我五两的谈价钱，怪没劲的。”
“那你不怕这酒楼……买不到手吗？”张牙人又问道。
秦蓉摇头，“我方才说的是真心话，若是买不到那便是这铺子与我没有缘分。我不喜欢穷尽自己的所有去买一件说不上到底是不是很中意的东西，一切都要留有余地，张牙人，这是我做事的方式，也是我做生意的原则。”
张牙人这会子才发现，从前他还是小看秦蓉了，他笑道：“秦小娘子，看来学无止境这话真是至真的道理，今日倒是让老朽学到了不少。”
秦蓉摇头，“张牙人，我实在是因为银钱不够，所以只能用笨办法同人赌罢了，你就莫要取笑我了，铺子里还有事，我便先回去了。”
“好。”张牙人应道。
秦蓉回到铺子又一头扎进了后厨，这两日她有空就待在后厨做菜，酒楼的事虽还未完全定下来，只是从这次买铺子可以看出，东街的铺子是真的贵，她若是想要把酒楼做起来，说不定还得背上债，所以，她还是得多琢磨一些好吃又有特色的吃食，不然怎么和宝月斋、春风楼竞争。
常驻的冷盘，秦蓉心里已经有了些打算。董阿婆家的酱菜腌得确实好，这算一道菜。秦蓉最近腌了一批松花蛋，这些蛋凉拌着吃别有一番风味。熏鱼的原料好得，做起来也方便，肯定也算一道菜。卤味的种类多，口味不错，秦蓉的打算是上一道卤水拼盘，让客人各种口味都能尝一尝。
蜜汁糖藕是时令菜，平时肯定是上不了，脆青笋倒是可以的，香辣脆皮豆腐也行、醋泡鸡爪也可以……
秦蓉一边记录，一边想着还有什么四季常有的凉菜。
“阿蓉，今儿书院大抵是休沐，昨儿准备的鸡肉还剩了好一些呢。”于大嫂看着剩下的一大盘鸡肉，有些心疼，这几日还是着急了，她光顾想着多卖些盒饭好给秦蓉减少些负担，可是却忘记根据实际情况来了。这要是吃不完，那不就都浪费了吗？
秦蓉瞧着盆里的这些鸡肉，忽然想到了可以做芝士鸡肉烤包子。
秦蓉笑着对于大嫂道：“舅母莫要着急，咱们用这些鸡肉做包子吃。”
于大嫂知道秦蓉的主意多，于是笑道：“你来做，我就放心了，今后我还是不能太着急，否则就是帮倒忙了。”
秦蓉唤了于大嫂一起把鸡肉去骨切丁，接着加入酱油、白糖、淀粉、孜然粉、辣椒粉、香油和洋葱丁，拌匀后腌制一会儿。
油热后，秦蓉倒入腌制好的鸡肉翻炒，接着再加入小半碗的水淀粉继续翻炒。接着秦蓉开始包包子。
秦蓉把揉好的面皮摊平，在面皮上铺上一层芝士，接着再包入炒好的鸡肉。包子尽量包成方块状的，秦蓉在包子上刷上一层油，再撒上一些芝麻粒，放入烤炉后烤上一盏茶的时间，香喷喷的芝士鸡肉烤包子便做好了。
芝士鸡肉烤包子出炉的时候，整个后厨都飘着芝香味，秦蓉吸了吸鼻子，使劲地闻了闻，“好香啊……”秦蓉感叹。
于大嫂见着这些刚出炉的芝士鸡肉烤包子，忍不住咽了咽口水，“这也太香了，有些像你之前做的羊肉烤包子。”