第190章 红烧肉(1 / 2)

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卫国拎着狍子肉来到了外公家。

狍子并不大,除掉下水后,还有三十多斤肉。

而卫国拿走了将近十斤,毕竟在那个时候,多了也保存不了。

刚到外公家,恰好外公也回来了。

外公一眼就看到卫国手里拎着的一大块肉,不禁好奇地问道:

“卫国,你在哪里弄来这么多肉?看着不像是猪肉呀。”

卫国看向外公,认真地解释道:

“外公,这可不是猪肉,这是狍子肉。我昨天进山,运气特别好,打死了一只傻狍子。

在家里处理太麻烦了,而且我们也不擅长,所以我就先拿到省委招待所去了,

那里的大厨焦师傅擅长处理这个。

处理好后,我就拿回来这么多。等吃完了,我再进山去弄。”

听了卫国的这番话,卫国外公深深地看了他一眼。

思绪不禁飘回到第一次见到卫国的时候,

那时只觉得这个半大孩子或许是想攀个亲戚罢了。

可通过两次送茶叶的事情,外公才发现,这个半大孩子根本不是他以为的高攀自己,

反而是自己高攀了这个孩子。

今天又听说他一个人进山打猎,外公心里对卫国的能力又有了新的认识,

这个总叫自己外公的卫国,真是越来越看不透了。

想不通那就不想了,外公把目光放到了桌子上的狍子肉上,切下一大块,

准备中午做红烧狍子肉。

卫国看到后,连忙对外公说:

“外公,我来吧,红烧狍子肉我比较擅长。”

外公脸上露出疑惑的神情,说道:

“狍子肉可珍贵了,你不会把它烧得很难吃吧?”

卫国笑着自信地回答:“怎么会呢,您就瞧好吧。”

说着,卫国动作麻利地从外公身上解下围裙,穿在了自己身上。

他先把外公切下来的那块狍子肉切成小块,放入水中,

又加了一些盐,让肉在盐水里泡一会儿。在泡肉的过程中,卫国也没闲着。

他像是变戏法一样,从空间里拿出了一些香叶、八角和干辣椒。

卫国外公看到这些,好奇地走过来问道:

“卫国,这是什么东西呀?”

卫国耐心地解释道:

“外公,这是刚才在省委招待所食堂拿的调料。

中午我看焦师傅是这样做的,怕咱家没有这些调料,就顺便拿了一些。”

调料准备好后,卫国把刚才腌泡的狍子肉用手把水分攥干,

攥干后又用清水冲洗了一遍,再次攥干。

这样一来,肉里的血水就被清理得差不多了。

这时,卫国外公也把锅烧热了。

卫国用锅铲在猪油罐里挖了一勺子油放到锅里,

等油烧热后,便把狍子肉放进了锅里,开始不停地翻炒。

外公在一旁看着,忍不住问道:

“你那些香叶什么时间放呀?”

卫国笑着回答:“现在就放。”

说着,他就把刚才准备好的那一把调料全部放进了狍子肉里,

继续翻炒着,直到把狍子肉煎得微微发黄。

随后,他把暖水壶拿了过来,将半暖水壶的水都倒进锅里,直到水没过了狍子肉。

这时,卫国又从口袋里(实际上是从空间里)拿出一瓶黑乎乎的液体,倒进了肉里。

卫国外公看到后,吃惊地问道:

“卫国,这是什么东西?能吃吗?”

卫国随口胡诌道:

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