“对的，需要大曲。”李海点点头，“嫂子你知道哪里有卖的？”
酒曲这东西不算是什么秘密，很多人都知道干嘛用的，但嫂子肯定不会无缘无故地问一下。
“哪里卖的我倒是不知道，不过我大姐夫是酿酒厂的，他专门就制作酒曲的。”大嫂笑着道：“你要是买不到合适的话，我可以问问他能不能弄到一些匀给你。”
李海听到一喜，酒厂的酒曲品质还是不错的，“那麻烦大嫂了，方便的话就帮我问一下，我要的量比较多，价格方面也好。”
“没问题，不过需要等过年的时候他才能回来，我一定记得帮你问。”
王翠翠脑子灵活，她听过老毛子爱喝酒，李海想弄酒她马上就想到了他是想和老毛子做生意，这件事儿她想让李勇也掺和一下，这个肯定比上山要赚得多很多。
危险倒是都一样的危险，只不过一个是面对猛兽，一个是公安。
李海其实也明白她的想法，以后带不带两个哥哥这事儿还需要再考虑，毕竟搞不好是要进监狱或者吃枪子的，他可不敢带着两个哥哥去冒险。
……
三以后，气很好，哥仨收拾好东西一起去了县城，这一次很幸运，真的买到了酒曲，五块，一块一斤重，价格有点贵，不过很值得。
这五块酒曲是他废了好大劲才弄到的，对方要不是实在缺钱，估计也不会答应给他弄。
回到家李海立刻就开始尝试酿酒，上次农场送来的麦都还在呢，他打算先弄一百斤试一试，一百斤麦子大概需要用一斤左右的酒曲，这些酒曲正好足够他酿出来200斤酒，可以试试水，看看效果怎么样。
李海将麦仔细筛选，去除杂质，然后浸泡在水中，这个过程要等待一晚上。
第二一早，把浸泡好的麦放到锅里蒸煮，熟透了以后拿出来晾凉，东北的气这一步能加速一下，然后放上酒曲搅拌均匀，麦是带壳的，不会发生粘连的情况，透气性很好，不用添加其他的东西增加透气性。
搅拌均匀以后放到了一个大坛子里面密封好安静的发酵，屋里的温度比较稳定，静静地等待它发酵出酒香就可以了。
“李海哥，这样就能弄出酒吗？”陈秀兰擦了擦额头上的汗，有些好奇地看着黑黑的大坛子，她还是第一次见过酿酒的过程呢。
“对啊，这段时间让它保持住温度，等发酵好了，就可以制作出白酒了。”李海揉了揉她的脑袋，“媳妇儿辛苦了，快上炕休息一会儿吧。”
陈秀兰摇摇头，“我不累，当家的你去休息吧，我给你做饭。”
两个人正在话，外面传来了一阵匆忙的脚步声，“李海兄弟，李海兄弟在家吗？”