次日一早，上官颜带着陈诺和小桃去了酒楼。
早上没什么人来，大家都在准备食材，收拾屋子。
众人看到东家来以后，放下手上的活，纷纷过来打招呼，混个脸熟。没准东家有别的生意，能轮到自己去当差。
上官颜对着众人点点头。
上官颜让掌柜和陈茉带着账本到她的包厢去。
离汇报还有些时日，但是上官颜想着，过几日就要忙了，可能没那么多时间和他们碰面了。
陈莉把账本给上官颜看，上官颜看每日的销售额有些下降。
“顾客挺多的，进账怎么少了？”上官颜问道。
“回王妃，最近来的客人吃烤全羊居多，火锅也有，但是点羊肉的少，尤其是有女眷的时候，
也问过顾客，他们说女眷吃不惯，羊肉有些膻，顾客也说，知道咱们家是新鲜羊肉，是真羊肉。但是没办法，女眷不吃。”掌柜的解释了一番。
上官颜明白问题所在，那就好解决，对陈诺说：“告诉养殖的人一声，采用8个月左右的羔羊作为火锅专用羊。”
陈诺应声回应。
掌柜不明白为什么用8个月左右的..也没忍住问了出来。
“8个月左右的羔羊，膻味是最小的。”上官颜解释完，掌柜点点头。
“试试怎么样，有问题再找我。”上官颜说完便准备去对面的铺子看看了。
上官颜进去以后，里面都已经完事了，只剩一些人在收拾卫生。
整体感觉还是原来的样子，但是有些地方翻新了。现在吃饭也不是用桌子了，而是大家直接用铁锅吃饭。
上官颜喊来陈诺：“去逮两只鸡来，晒干的榛蘑、粉条、马铃薯、玉米。先准备这些食材。”
陈诺知道这些东西都哪里有。应下以后，便去准备了。
“小桃，你回府通知一声，让王爷晚膳到这里吃，再通知将军府一声。”
小桃得到命令便去通知了。
上官颜找了个大的包厢，进去以后，告诉掌柜：“屋内都是木制的东西，一定要注意明火。”
“是。”
“找些柴火来吧，厨师在后厨么？”上官颜问道。
“在的。”厨师还是之前这个酒楼的厨师。
“走吧。过去看看。”掌柜带着上官颜走到后厨。
厨房里的人都没变。上官颜觉得只要踏实，人品没问题就行。
站在厨房门口，看里面的人都在忙着。
每个人分工明确，自己收拾好自己的一摊。
上官颜觉得这样挺好。
还是大厨先看到来人，喊了声掌柜。
众人才反应过来，纷纷行礼问好。
但是没人认识上官颜。
上官颜也没恼，掌柜说道：‘’这位是咱们东家。”
众人明白以后，纷纷行礼。
上官颜说道：‘我不管你们之前在这里怎么做，既然你们选择留下来，继续在这里，我的要求很简单，就是忠诚，踏实。’
“是。”
众人齐声答应道。
“好，我先告诉你们以后需要做什么。”