罐罐茶，老陕风味，颇具古羌遗风的一道菜，是沈墨去前世去陕省交流学习时，一位师傅制作的表演菜品，也是华国最早的早茶形式之一。
连这个煮茶的陶罐，都是要求对方现场购买的，也难怪这一趟花的时间是比较长的，罐罐茶，第一步自然就是煮茶了。
茶是金花茯茶，这群家伙的渠道倒是不错，沈墨为了之后进行尝试，故意提出的一些比较少见的食材，看来也是能搞到手的啊。
之前那个青红丝估计也是能搞来的，倒是估计是嫌弃麻烦才不愿意，而第一场结束，沈墨已经用自己的手艺镇住了这群家伙，也就没有那么多废话了。
茶叶里还要加入藿香，能激发茶叶的香味，而且作为一种药材，化湿醒脾、养胃提气，调和人的内脏，让人可以以更加饱满的精神面对一天的工作生活。
再加上少量的黄芪，同样是益气的，没错，除了尽可能拖延购买食材的时间，沈墨也同步开始了用食补的方式，提振自己的精神了。
双管齐下，能让自己的好状态维持更长的时间。
三者共同下入陶罐，大火煮开之后，转小火慢煮二十五分钟，直到藿香那种稍微有点燥的口感完全消失，几种食材的风味完美融合在一起之后，才关了火，把茶汤过滤出来，放在一旁备用。
端过了一口大锅，把锅子热起来之后，加入面粉，开始干锅炒面，当然了，这里要小火慢慢炒，同时不断移动锅子的位置，偏一下火眼，不要让火一直加热锅子的某个位置，让整个锅底均匀受热，才能保持长时间炒面而不把面粉炒糊。
等到面粉温度上来之后，加入芝麻，继续翻炒，一直到面粉有点起沙的感觉，也就是面粉里的水分进一步蒸发之后，加入八角和小茴香，继续翻炒。
整个翻炒的过程要持续整整四十分钟，这期间还要分两次，加入胡麻油和菜籽油，最后加入盐调味，一直炒到锅里的面粉可以闻道一股面和油糊化之后，搭配着芝麻散发出来的浓郁香味，就可以出锅装盘备用了。
没错，这种做法实际上是有些类似油茶的，把出锅的面粉里再次加入胡麻油和熟菜籽油，搅拌后倒入一些茶汤，一直搅拌成面糊状，就算是差不多了。
此时，对面的顿·卡马已经完成了自己的菜品，那层层叠叠的颜色宣告着他那道菜品极其丰富的风味，沈墨见状也是点头赞叹，要是单论外观，自己这道菜确实比不上对方的那华丽的菜品。
“但是要论起风味的丰富程度，我可是一点都不会输啊。”沈墨嘴角挂起一个笑容，揭开了旁边的布，露出了接下来要登场的数种食材。
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