银子是最好的激励手段。
即便第一天大家忙得手腕酸软，但第二天，还是干劲十足。
第二天开门迎客时，客人明显比第一天多。
而且进来就指名要吃虾饺，生怕慢一步就跟昨日一样售罄了。
铺子里的激烈，田甜没看到。
她又去牙行了。
这次，她又买了十个婶子，然后在铺子附近租了一个院子。
以后，她买下的婶子们就住在这处院子，不用再挤在茶楼了。
新来的婶子暂时还不能用，需要培训。
之前的婶子现在是一刻都歇不得。
所以培训的事，只有交给卢桃、柳三娘和田香了。
带着十个婶子从后院进入。
田甜往厨房里看了眼，直接傻了。
“甜甜啊。”卢桃的手不停的翻动，手上几乎一分钟一个虾饺。
“甜甜...”柳三娘额头的汗都来不及擦拭。
田香抬头看了她一眼，又低下头包着烧麦。
她们的速度明显比其他婶子要快上几分。
“娘，我又买了十个婶子。”
“你们没那么忙的时候，抽空教教她们。”
卢桃头也不抬，“好。”
“等有空了，我们就教她们。”柳三娘说。
可是...
一整日下来，也没个闲的时候。
那新来的十个婶子，只能站在其他婶子后面，看着，学着...
有几个聪明的，看着看着，居然学会了。
一上手还有模有样的。
其他没学会的，只能帮忙把蒸好的餐点端出去，放在外面等候的小车上。
这一日下来，掌柜盘算后，赚得比前一日还多三成。
“姑娘，我们今天总共收了两百九十六两...四百九十文。”
“扣除成本八十九两六百文，赚了两百零六两八百九十文。”
晚上，田甜领着大家去了新租下的院子。
“这么大的院子...”
田甜道，“这个院子就是给大家住的，你们每两个人住一间。”
“最近人手少，大家辛苦，过一段时间，人手够了，便安排你们两班倒。”
卢桃不懂，“甜甜，什么叫两班倒？”
田甜解释道，“就是，一批婶子从早上做到中午，一批婶子从下午开始做到晚上。”
“这样，大家就不用像现在这么累了。”
众人一听，却并不高兴。
她们互相看着，有话想说却不敢开口。
田甜噙着笑，“有什么想法，只管说。”
站在最前面的一个婶子，迟疑片刻开口，“姑娘，那...那两班倒以后...工钱是不是也少了...？”
她们现在的工钱是一百文一天。
若是干半天，给五十文，其实也不少了。
但...能赚一百文，当然不想只赚五十文了。
再累，也就是手腕酸痛。