一进灶间，何大清和何雨柱这对父子默契十足，一个切肉、一个拾掇羊头，很快就将这些食材都整理好了。
接下来，便是处理羊头最关键的步骤——去毛，只见何雨柱将羊头放到了灶膛里，用火烧去羊头上的细毛，之后何大清便仔细地拔除那些残留的绒毛。然后，他们便打来一盆清水，认真地清洗着羊头，直到没有一丝杂质为止。
等何雨柱把洗净的羊头小心地浸泡在清水中后，何家父子这才松了口气，拖着略有些疲惫的身子各自回到屋里休息去了。
第二天天还未亮透，何雨柱就已经悄悄起身，他先是来到院子里活动了一下筋骨，简单地锻炼了一会儿身体之后，便转身走进厨房，开始着手准备一家人的早饭。
何雨柱熟练地点燃炉灶，往大铁锅里添满了水，接着，他便把何大清昨天带回来的那个饭盒拿出来，小心翼翼地将饭盒放进锅里，让它和一旁的馒头一起接受蒸汽的洗礼。
没过多久，何家三口人围坐在餐桌前，津津有味地吃起了早餐。饭后，何大清匆匆忙忙地上工去了，留下何雨柱在家里收拾碗筷、打扫卫生。
做完家务活后，何雨柱便开始准备收拾起前一天准备好的食材，他先在灶间生起熊熊大火，烧开一锅热水。
何雨柱打算把鸡和鸭抓过来宰杀，在他手起刀落之间，鸡鸭便已命丧黄泉。他迅速地并将它们的血分别放到不同的容器中，对鸡鸭泼上热水然后拔掉它们的羽毛。
等到将鸡鸭处理妥当，何雨柱又把浸泡得差不多的羊头捞了出来，再次用清水冲洗几遍，确保没有任何异味残留，重新架起锅子，倒入清水，等待水沸腾后，将羊头放入锅中进行焯水。
捞出焯水的羊头清洗好之后，何雨柱便小心翼翼地将它放入另一口锅中，让它在锅里慢慢炖煮着。
接着，何雨柱转过身去，从刚刚宰杀好的鸡鸭身上取下一部分，动作熟练而迅速地将它们分别放入开水中焯水捞出将这些鸡鸭分别放入锅中，加入适量的清水，开始炖煮高汤。
在炖煮高汤的同时，何雨柱并没有闲着的他开始认真地收拾起鸡鸭的内脏和鸡血、鸭血，内脏逐一用清水冲洗掉表面的杂质和血水，然后仔细地清理每一处角落，不放过任何一点污垢。
接下来，何雨柱将鸡血和鸭血分别收集起来，加入少许盐和水搅拌均匀后慢慢地倒入鲜血中制作成血豆腐，一边倒一边轻轻地搅动，使得血液与盐水充分混合。
然后，何雨柱便将这两碗混合物放置在一旁静置一段时间，等待血液凝固。
何雨柱心里盘算着，鸡鸭内脏可不能浪费掉，可以做成香喷喷的卤味给父亲何大清当下酒菜。
想到这里，何雨柱不禁露出一丝微笑，他知道何大清一定会喜欢他这份心意的，而且，卤制后的内脏不仅味道好，还能保存较长时间，不易变质。