老者：“沈夫子，不知你开了多少家铺子。又有多少经验可以传授给我们呢？”
沈萱萱：“我现在是没时间，没金钱，如果有时间经营铺子，那就没你们的份了。”
王成怕沈萱萱镇不住他们，：“沈夫子让你们自我介绍，都赶紧照做。”
老者看着王成，不敢再多说什么。他老老实实的自我介绍道：“我是酒楼的掌柜。李利财。”
后面留了一撇小胡子的人道：“我是客栈的掌柜，何秋生。”
一个中年有力的男子道：“我是开铁匠铺的，王大铁。”
一个二十多岁的，儒雅男人说道：“我是账房先生，吕石玉。”
年纪最小的青年说道：“我是酒楼伙计，王小四。”
这些人中大多都是掌柜和账房。
沈萱萱：“怪不得一个个这么傲慢，原来身份都不低啊。”
“既然来学习，那就好好听讲。咱们现在就开始。首先给大家讲一讲经营理念的问题。”
巴啦啦，沈萱萱讲了一大堆关于经营理念的事情。
众人从一开始的不服气，渐渐听得有些入迷。
一个时辰后，沈萱萱让他们自行消化刚才讲的内容。他由宋夜青扶着回房间休息了。
二十多个人还在院子里相互讨论着。
老者李利财：“看来她还是有些本事的。”
下午，沈轩轩又给他们讲了经营态度的问题。
他们当中，甚至有些人拿出了纸笔，开始记录沈萱萱讲的内容。
下午又是一个时辰的教学。
讲完之后，沈萱萱也没理睬他们，就回屋睡觉了。下午睡觉是她每天必须要的事。
次日，沈萱萱又讲了记账的简便方法，并教授了他们阿拉伯数字。
账房是学的最快的，他们对这些数字比较敏感。
下午，沈萱萱又教他们记账的表格。
随便填了些数字上去，账目一目了然，计算还方便。账房激动的都要给她跪下了。
后又讲了一些在经营中遇到的问题，对顾客的态度，经营中的小技巧等，都一一传授给了他们。
后又让他们互相演练。
七天之后，沈萱萱感觉讲的差不多了，又不知道他们能记住多少了。
沈萱萱把她整理的方案和这几天教学的内容整理出来。让他们都各自抄了一份。
沈萱萱又给他们三天的时间，如果遇到不懂的地方，就让他们抓紧时间来问。也出了一些问题，对他们进行考核。
别人在各自岗位也都干了好些年。他们都侧重于自己岗位上的那些知识。但沈萱萱所出的题偏偏，是他们所不擅长的。
沈萱萱：“你们这次考核都不合格。回去再互相学习，大家互相取长补短。再给你们三天时间，如果再学不会，我会向战王提出，让他换人来学习。”
“换人”，彻底激发了他们的潜能，三天后勉强都过关了。