吃过午饭，不到两点钟。毛剑青拉着陆阳坐在饭店里，他对陆阳详细的介绍着自己考察后的结果。
“附近五条街都没有一家火锅店，这样的结果只有两个问题。其一是这片区域还没有被有心人发现其商业价值；其二是这片区域的客人对火锅不感兴趣，潜在的客源的不足。”
“以你对火锅专业的眼光来看，这两种原因中哪一种更具可靠性。”陆阳问毛剑青。
“目前说不上来，因为我只大概转了一圈，看不出真正的问题所在，我不敢妄下结论。”
陆阳沉思一阵子，这个问题他之前也没有仔细想过，现在毛剑青提出来，一时之间，他也没有一个很好的判断结果。
如果是毛剑青所说的前一个原因还好，这店开起来，必定大火。可如果是后一个原因，那这店还有开业的必要吗？其生意好坏不言而喻。
有一个疑问，陆阳一直没有问出来，那便是，以这座城市里的人对火锅的热情和执念，没有理由会不喜欢火锅。当下的锦城，走在大街上，随处可见大小不一的火锅店，这便是最好的说明。
蜀省人对火锅的使用说明，那是从三五岁小孩就已经读懂了，造成这样的结果，就是这一方人民对辣椒和美食的钟爱，从不曾，也不能管住自己的嘴。
“这样吧！为了稳妥起见，我让人在附近几条街做一个粗略的背调，以数据为准则，最后再决定是一个什么样的结果。”
“也行，我和你的人一起，这样最有说服力。”毛剑青喝了一口茶，点头同意陆阳的提议。
随即，陆阳叫来李珍，告诉她让她马上去马德龙的店里，把愿意留下的两名服务和一名小工叫到莜莜小馆来。
吩咐完李珍，又让唐翠兰去小商店买十个小本和同数量的笔，然后马上回店里开会。
十分钟的时间，两个店一共八名工人便聚集在一起。
陆阳环顾一圈之后，直接开口说道:“事出紧急，我先不和大家说为什么，只告诉你们怎么做。接下来，你们仔细听清楚，一会儿你们将按我现在示范给你们术语进行一个调查，把调查的结果一一清楚的记录下来。
以我们这条街为半径，方圆八百米以内共有五条街道，我要求你们对街道上的行人和商辅进行一个，一对一的背景调查。记录方式如下，你询问调查多少人记在前面，调查的结果记在相对应的后面，分别是喜欢或不喜欢即可。
我强调一下这次调查的重要性，这次调查的数据必须是真实有效的，这关系到我们下一家店的具体走向，也可以说生死存亡。你可以只调查到三十人，但一定要真实记录，我说的三十人只是一个例子，我们的原则是越多越好。
现在我给大家示范一下调查术语和方法。请大家仔细听:先生\/女士您好！打扰您一下，请问您对我们传统美食火锅感觉怎么样？如果附近开一家火锅店您会选择光临吗？谢谢您的支持，和提出的宝贵意见，祝您生活愉快，工作顺利。
就这么简单，你们只需如实记录喜欢与不喜欢，会与不会就足够了，因为时间有限，我们不必要长时间抓住一个人问得太多，只需要把我们的问题提出来，有一个答案即可，尽量做到长话短说。
这是计录格式，前面是被访人，中间是喜欢与不喜欢，后面是会与不会，回答喜欢和会的打勾，回答不喜欢和不会的打叉，就这么两个问题。大家听明白了没有？”
“明白...！”八人齐齐大声回应着。
“很好！这项工作在傍晚五点三十分结束，大家到点准时回到这里集合交卷，现在马上到两点了，我们还有三个半小时的时间，大家马上开始。”
说完这一切也不超过十分钟，随即陆阳便分配起各自负责的街道和区域，并向每一个人分发本子和笔。
两分钟后，八名工人开始走向各自负责的街道。
之后，便见到附近的几条街道上，总有一些行人被拦下，双方交谈着什么。
“先生您好！打扰您一下，请问您对我们传统美食火锅是一个什么样的感觉，喜欢吗？”李珍负责饭店所处位置的这一条街，她率先拦着一名路过的中年男人问道。
“当然喜欢啊！我对火锅从来不拒绝，恨不得一周吃三次。”
“如果附近开设一家火锅店您会选择光临吗？”