“是的，有百分之二十的菜品价格比其他几家高上一到五元不等。我们不能小看这一元两元的，这在客人眼里，我们就是一个宰客的行为，这对固定的客源来说，就是天大的欺客心态，同样的一道菜，别家四元，我们五元。那您说，您如果是客人，您会选择哪一家店来消费？”
“这个怪我，新店的标准是我根据中餐馆的标准来定的。我忽略了地域不同，消费不同的道理，价格这一点，我们马上调整，我马上就重新打印新的菜谱，打印好之后马上更换。其他的呢？还有其他的东西吗？”丁文忠说完之后，又急切的问陆阳。
“没有了，店里我还没有进去，我打算给进店消费的客人进行一个简单的调查，问问他们对新店的评价，比如菜品的味道，服务的好坏等用餐体验，这个需要一到两天，我们不能只问一两个客人，需要更多人的综合意见，还有......”陆阳见丁文忠问起后续的东西，便对丁文忠说起自己的计划。
“好，我支持你，你只管放心的去做。”
“那我去了，就从晚上开始。”
“去吧...”丁文忠拍拍陆阳的肩膀，一副疲倦感袭来。
傍晚，六点多钟，陆阳远远的看见两男一女走出新店。立刻几步跟上前去，拦下三人。
“顾客您好！对不起！打扰你们一下，我是这家店的调研人员，我想请你们为这家店做一个评分，包括价格，菜品，味道，服务，还有卫生......”
递上两支香烟和一瓶矿泉水之后，陆阳开始说道。
“价格吧和其他店差不多，菜品，味道不错，服务和卫生也行......”其中一位男士说道。
“有没有其它地方属于不好的用餐体验的？”陆阳继续问道。
“没有，总体感觉还行，既不出众，也不算差。”三人当中，唯一的女士说道。
“谢谢你们，我们会根据你们的建议进行改进，也欢迎你们再次光临本店用餐。再次感谢你们，祝你们生活愉快，工作顺利......”
说完，陆阳向三人鞠躬行礼，目送三人离开。
陆阳这次店内调查的第二步，也没有进店。他选择了在店外蹲守的方法，其目的就是不想暂时惊动余萍和余杰姑侄俩。
为此，陆阳还特意去买了一副墨镜和一顶遮阳帽戴着。
新店晚上的生意也不太好，现在的时间段属于用餐的高峰期，陆阳远远的望去，店里目前也就只有仅有的一桌客人在用餐。
这不是一个成熟店面该有的状态，小饭店也好，大酒店也罢，客人们用餐都有一个时间点，这是人们普遍的正常生活习惯。过了这个高峰点，就再难有多少人用餐吃饭，这就如同人们的生物钟一样，该吃饭时吃饭，该睡觉时睡觉，该起床时起床。
半小时之后，四人走出新店。陆阳如法炮制，跟上去，一边说着话一边递上香烟。
一番对话之后，再次目送客人离开。陆阳把这些调查整理好，一一记录在册，方便后面总结。
一直等到近八点多一点，才又有一行人出来，陆阳同样跟上去，对众人行了一个礼之后说道。
“顾客您好，我是该店的市场调研人员.........”
“价格好像比前面那家店贵一些哦！”一名男顾客说着，还不忘用手指着斜对面一百米远的位置，一家叫仁和的饭店。
这家店，陆阳中午进去过，当然知道其价格情况。看来，这是一个固定的客源，不然，不可能这样说话。
“还有......”