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房门轻响，接着林莲端着一碗汤轻手轻脚地走了进来。方明远的秘书当了这么久，林莲自然知道，方明远在工作的时候，喜欢清净。也不知道他是怎么养成的这个习惯。在家里，不喜欢坐沙，不喜欢老板椅，偏偏就喜欢坐在窗台公为此，这间房的窗口还特意地重新装修过。
这些天里，虽然林莲仍然忙于方家饭馆的京城分店开业事务，但是也注意到了方明远那不时紧锁的眉然是遇到了什么难题。小的年纪，就要和成年人一样，在社会里为家族拼搏，想一想都令林莲这心里为之隐痛。想想自己在这个年纪的时候。虽然家里并不富裕，但是不懂得世道艰辛的自己，还是过得无忧无虑。
在她来京城的时候，方老爷子夫妻曾经特意地把她召了去，再三地叮嘱她，一定要看好方明远，尤其是要他注意身体的健康状况，方明远如今还是在长身体的阶段，这营养和睡眠一定要保证。方家老太爷的吩咐，林莲自然是谨记在心了。所以这些天来，林莲即便是回到家里再累，也会尽可能地给方明远他们做一些夜宵。厨房里经常会熬着鸡汤。虽然那些肉大多都便宜了陈忠、卫兴国和刘勇他们。
方明远听到动静，扭头看是林莲。连忙从窗台上跳了下来，迎上前去伸手道：“莲姐，做好了你招呼我过去喝就好了，不用每次都给我送来。”
林莲避开了他伸来的手，连声道：“你别再接手了。烫！”网出锅的鸡汤，香气四溢，令人闻之即胃口大开。
“莲姐，坐下说话。饭馆装修的事情也差不多了吧。打算什么时候开业？”方明远随口地问道。
“嗯，进入尾声了，再有个半个月时间，就万事俱备了。”林莲坐到了他的对面，笑吟吟地道。看着一家店面在自己的手中慢慢显出设计中的真容，那种成就感，令她这心里充满了喜悦。一年前，恐怕打死她，她也不会想到，自己也有在京城的饭馆里当经理的时候。
方家饭馆在京城的分店，虽然名字仍然是方家饭馆，但是这面积和格局却是鸟枪换炮，与秦西省的那些分店不可同日而语。整个一栋三层的小楼，全部被买了下来，去掉后厨、工作间外，营业面积还有四百多平米，足以同时容纳数百位顾客同时在店里用餐。而店里的服务人员，杂七杂化的认可度不高。还需要一定的时间堵能溶入企业。对于方家饭馆在京城的这第一家分店，方明远更看重的是它的招牌和培功能。招收的这些秦西省的服务员也罢，京城女青年也罢。日后都将是方家饭馆新开分店的中高层干部的候选人。
“那么将条件放宽一些，招收一部分四十岁以下，形象不错的下岗女工吧。让她们专职负责卫生、刷洗这一块。”方明远倒不是歧视年龄大的女性，而是这餐饮业在华夏的现实所决定的。越是高档的酒店、酒楼，除了后厨和卫生人员外，那也只有中高层干部可以使用大龄的女性，前台、服务员、门迎那都必须是要用年青女性的。否则的话。就会影响到客流量。谁让“美色可餐”这句话在华夏是那么的深入人心呢。
就连麦当劳、肯德基这样的洋快餐，在一开始进入华夏的时候，也是严格执行这个规则。负责收款的员工一溜那叫一个水灵。到了二千年之后，由于它们在华夏快餐市场上的地位已经稳如泰山后，这才降低了这一标准。到了两千一零年的时候，那就不用提了。
方明远还记得很清楚，前世里在两千年前，曾经有过一家中式快餐在华夏流行一时，当时京城里也有它的分店。方明远曾经去过一次，店里是一水的老大妈，而且店面也没有麦当劳、肯德基那样明亮，虽然说饭菜的质量和味道都不错，但是与一旁的肯德基相比起来，两者之间的差距简直是一目了然。结果没过了半年，这家中式快餐的店面就换成了麦当劳，从此方明远在京城里再没有看到过这个品牌。既然短时间内招收不到足够的京城服务员，那么就接收一部分下岗人员，这样也算是为减少京城失业人员尽微薄之力吧。
“下岗女工？”林莲有些诧异。不过她父亲本身就有着类似的经历。对于这些只能拿着最低工资隐性失业的人们，自然也是多有同情，所以也就点头应了下来。京城的经济形势比起奉元来，自然是好了不少。但是国有企业的经济状况普遍不佳决定了京城里肯定也有下岗女工的存在。
方明远沉思了片刻，前世里下岗职工问题最早出现于件，肯定会被方彬不打折扣地执行，以方家产业的展度，不出几年，肯定就可以吸纳秦西省大批的下岗职工，这样的话，对于这些为国家贡献了青春的人们，也多多少少是个补偿，至少令他们能够有收入维持正常的生活。而且有方明远这样带头帮助下岗职工。以他日后的影响力，想必会有更多的人加入到了这一行列中来。那种可怜的生活，距离林莲也不过是仅仅的一年多的时光而已，她至今仍然深刻地记着，那个时候自己的无助。
“方少，我替那些可怜的人们谢谢你！”林莲站起身来，深深地向方明远一躬。方明远微微侧身，算是半推半就地接受了她这一礼。
“莲姐，我不是说过了吗，不要方少方少的，你可以叫我明远的。”方明远无奈地道，关于这个问题他已经不是第一次提起了。
“谢就不必谢了，我所能够帮助的，也只不过是杯水车薪罢了。”方明远连连摇头道，一想到那个高达三千万的数字。任何人肯定都是头痛不已。
林莲嫣然一笑道：“方少的话让我想起了一个故事。这是我在香港听到的。当海潮退平的时候，海滩上总会留下一些鱼虾，有一个男孩子。就走在海滩上，将自己看到的鱼、虾丢入海里”