自己酿酒，比拉别家的酒二次加工成本低很多，容安也暂时放下手头别的活，专心钻研方子。首先当然是清洗高粱，浸泡起来，之后才是蒸熟，加入白酒曲发酵，接下来的步骤和蒸馏城酒差不多，只不过是把发酵好的高粱放在特制蒸笼里，酒精会混合着水气从另一个桶里冷却变成酒。
这也不是一蹴而就的事，容棠把办法告诉他们之后，让春草把甜酒装一坛子封好口，拣了百十个酒曲丸子包好，又让春草拿几十斤糯米，装进了马车厢里。
“少爷，你又要走了？”
“去富新庄。容万里，走了。”
现在基本上默认，富新庄那边的事就由容万里跟进，现在护卫也干不成护卫的活了，都得当管事使了。
马不停蹄又到了富新庄，找到了刚刚安顿下来，一时还不知道干什么的容大山。
容棠让容万里去喊来魏五和容献，几个人在留出来开会的厅里坐下，说起了长久打算。
“魏五叔，容献叔，糖作坊是季节性的，一年里头做不到一个月，我这里有一个长久能做的生意，就是米酒。容家村那边和富新庄，这两处都可以做一样的营生，至于利润分配，糖作坊是我的，庄子上的叔叔们只拿工钱。但酒作坊和容家村一样，我只要三成方子分成，余下的全部是富新庄公产。但我的意思是，要想买卖持续发展没人找茬，合作后台很重要，我个人觉得一客不烦二主，还是找杜国公府，两位叔叔觉得呢？”
魏五和容献完全提不出反对意见，这妥妥的就是给他们白送银子，让他们怎么好意思说别的。
容献甚至觉得富新庄拿的太多，要多分两成给容棠，容棠摆手道：“叔叔听我说，我拿这三成，是销售毛利，意思是每卖出一百两，我得三十两，余下的七成，去掉给杜家的，或许只有五成六成，干活的工人工钱要从这里出，或许分完了工钱剩余的公产不会很多。这一部分用作叔叔们日常伤病或者其他费用，不至于手头紧巴做了难，你们看可行？”
魏五和容献都很激动，这不止是做工的有工钱拿了，做不了工的，也能从公产里面获得一定保障，他们如何听不出来，那所谓的“其他费用”指的是有人死了，可以拿这个钱买棺材安葬。
眼看这两个没意见了，容棠又说了对容大山的安排，“大山叔，你在这里主要负责酒坊这块，不管是白酒，还是米酒，你是总管事，外加总账房。你可以不用出力干活，但一切都得把握稳妥，有没有压力？”
压力是有，但容大山没有推拒，他现在真的相信棠世子真的需要他，不仅仅是可怜他。
“我能干好。”
容棠满意点头，没有三太奶拖后腿使绊子打压，容大山还是很能扛事的。
“等村里酒坊和大院建好，就用不了这么多人了，你拟一份名单，调过来十几个人，和富新庄伤兵掺在一起做工，伤兵们毕竟各有各的困难，村民就做他们做不来的活，相应的，工钱也多两成。”
容大山立即在脑子里想谁适合过来，同自己一样，最好是全家都能过来，几息之后就有了答案。
“棠世子，我想到几家人了，你看这事能不能交给我全权去办？”
“那当然。”容棠很是欣慰，当大领导的，只需要一句话吩咐下去，现在这样万事亲力亲为，累也累死了。
于是刚刚安顿好的容大山去借牲口骑着回村摇人，他要借牲口的那人，就是这两天每天骑驴过来溜达，给富新庄伤兵看病的张太医。
张太医听说容棠来了，又惊又喜，立马把驴子给了容大山，他自己跑过来亲亲热热的喊，“棠啊，两天没见，可想死我了。来来来，带你看我收拾的医馆。”