整理麦场第一步，犁地。套牛犁地或者人犁，不像种植庄稼要犁那么深耕，但要犁透，不留生埂，不剩死角。
第二步，耙地。直线斜线耙，循环反复耙。大土块耙小，小土块耙碎，碎土块耙面。
第三步，整平清理拾掇。把高低起伏整平，把裸露在外的石子瓦块，杂草树叶等拾掇干净。
最后一步叫杠场，也就是碾压。
这末道工序技术含量相当高，是最重要的。弄不好，场面或起包，或破烂，或裂缝，不但降低脱粒效率，还易造成粮食漏缝隙里或者掺沙混石，本来这年代产量就低，漏一粒都心疼。
杠场一般选早晨，因为空气潮气大，地面湿润。拿来磙框，套在石磙上，磙框后面挂一个草拖子。做草拖子，是把青壮柔软的整棵麦子，连根拔起，用绳子或铁丝连缀成前窄后宽的扇形，上面压上泥巴，使之混然一体。石磙把场地碾压结实，草拖子把地面拖拉细腻。
土壤含水量多少，直接关系场面的凝结质量。如果土壤含水多，碾压起来就柔软不定，含水量小，碾压就不易凝结。是需要晾晒，还是需要洒水，凭经验而定。没有三番五次的反复，没有精益求精的要求，想整好场面，是办不到的。看着闪闪亮，敲着梆梆响，踩着展展平，摸着溜溜光，才算上乘好场面。
打麦场杠好后，沿周围边沿，每隔五六米摆一口大水缸，注满水，置盆桶，防火灾，保安全。
打麦场上，父亲秦正海正和大哥秦淮勇正在拉着石滚压麦子，母亲孟小云和大嫂赵盼用木叉给压过的麦子翻个。
秦淮茹迈着小碎步走过去，拉着老娘到一边，苦笑着欲言又止。
孟小云没注意到她表情，开口埋怨道。
“死丫头，怎么回事？这么晚才回来，还好我把你爹他们给糊弄过去了。”
秦淮茹低着头捏着衣角，尴尬的小声着低语。“妈，我起～起不来！”
孟小云露出了姨母笑心想，想到常威也是初尝滋味的大小伙，又年轻力壮的。昨晚肯定不消停，所以闺女这么晚才回来也理所当然。“开始贪一点正常，慢慢就好了，昨晚没怎么睡吧！”
我倒是睡的挺好，就是休息不过来。这还是他迁就我让自己中场休息了，娘啊！我是真拿捏不了。秦淮茹撇了撇嘴，竖起一根手指。“一次！”
孟小云心里疑惑，不应该呀！常威那年轻力壮的，怎么可能不贪？好奇的询问。
“阿威那身板应该没问题呀！那你怎么这么晚回来？”
秦淮茹糯糯的回答。“是没问题，就一次我就起不来了，到现在还没休息过来……”
常威在村长梁丰收家门口，坐板车上等了一会。一抬头，一高一矮两道身影映入眼帘，起身掏烟递上，笑着打招呼。
“丰收叔！”
梁丰收笑着点了点头，接着烟点上。“阿威来啦！我可是早就帮你都打听好了，村里有十几头能出栏的肥猪。”
人家早帮打听好了，自己却时隔这么多天才来，是有点不好意思，常威感觉这得解释一下。
“多谢丰收叔，我这不是沿着近的村子开始收的嘛！到你这就晚了一些。”
又拿出油纸包好的二斤猪头肉递给他。
“丰收叔，我中午刚卤的猪头肉，给你带来尝尝。”
“阿威，你这手艺不错，这就闻着香味了。”梁丰收眼里露着欣喜，没客气的接着肉，转手递给儿子狗娃道。“狗娃拿回家去。”
狗娃闻着肉味两眼放光，拿着肉就往家跑。
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