田三七笑而不语，脸上没有一点儿自豪，相反还比较谦虚。
“对了田姑娘，我找人去打听了，大小姐和老夫人她们都没有回府，而且严家人也不知道她们去了哪个寺院礼佛，但我花了点小钱打听到，严家如今当家的是严二少爷，严老爷卧病在床，整个严家都变了。”
张管事的话让她震惊不已，“严清鸿当家做主？不可能吧，那严老爷会放心把这么大的家业交给一个败家子？”
“千真万确，我还确认过好几遍，而且严二少爷不允许有人把这件事穿出去，所以这大家也就不知道严家发生这样的突变。”张管事皱眉道。
他刚才听到的时候也很惊疑，毕竟严家家大业大，如果交给严二少爷，真的就毁了。
“行，我知道了！刚才你花了多少钱，我补给你，你赚钱也不容易！”
田三七一边说一边掏出钱袋，敛去眸中的深意，打算把严家的事情先放一旁，等自己的酒楼开业稳定下来后再去让人打探严芳玲的消息。
“哎哟田姑娘，那点小钱就不用了，那是我自作主张花的钱，你就别放在心上了哈！”
田三七闻言，也没有坚持再给钱，而是认真道
:“张管事，我田三七会记着你的好！”
“田姑娘太客气了！”张管事受宠若惊的吁气。
这些日子他从老陆那里了解到，这田姑娘是个爱恨和恩怨都分明的人，谁对她好，她也会同样对那个人好。
就连从不夸人的老陆对她的人品都是赞不绝口，说她是个不拘小节能成大事的人。
老陆还特地叮嘱他，说如果愿意的话，可以好好为她做事，以后丰衣足食肯定不成问题。
所以，只要是她交代的事，他都会尽力去做好！
田三七不知道张管事现在正在琢磨自己，她心想这水的问题解决了，接下来就该让他去找一些跟火锅店合作的蔬菜商和肉商了，为了稳定每天给火锅店提供新鲜的蔬菜和肉！
不仅如此，还要去招人来宣传和迎客。
她想过了，虽然有陈家人和葛根父子，但人手还是稀缺，因为有的人他不擅长迎客。
而且她还要找刀功好的人来切肉，要按照她的想法来切，不能随便一切就完事。
这些天她的琢磨是陈家七口人，陈叔和陈婶可以在后厨忙活，陈小小能帮忙洗菜备菜，陈家四兄弟，两两分开，两人在一楼擦桌子撤台，另外两人在
二楼。
当然，这得在陈幺身体已经恢复的前提下，所以她待会儿还要去回春堂走一遭。
对于葛根父子，留在厨房是不错的选择，只是她还没想到要怎么安排他们具体做的事。
她的两个弟弟，她打算让他们留在调料区，专门给顾客调配蘸料，顺便锻炼一下他们的耐性和严谨，毕竟这蘸料是要按照客人的口味来决定，而且每个人的口味都不一样。