听到这话,林怀春老脸涨红,垂眸尴尬道:“其实我没有师父,这都是我自学的。”
田三七一愣,最后换成自己尴尬了,因为她感觉自己说错话了,“额,我不是故意这么说你的,你别介意,我。我跟你说说这药材容易生虫的问题吧,你稍微记一记,如果日后忘了,可以继续问我,反正我觉得不难记!”
“好,有劳师父讲解了!”林怀春听到这话,连忙抬起头,红着老脸,眸中带着欣喜。
田三七和林怀春完全不知道在他们谈论的时
候,回生堂的掌柜就站在他们身后的门上倚着,因为听到她的话,所以才没有那么快出来,他想知道她接下来会说什么。
“由于天气问题,还有人工行为,以及药材本身存在的问题,所以生虫的药材也特别多,可以分为因为人工处理不当和药材本身而导致的生虫,我现在跟你细说一些这两个方面。”
“第一个就是人工处理不当,又分为八种可能,第一种可能是把药材外壳损坏破裂,这样的药材比较容易发霉生虫,第二种是过了时期的草药采收下来也是容易生虫,好比如说花朵全开的药比含苞待蕾的药更容易生虫。”
“第三种就是采摘了过熟的果实类药材,一般半熟和七八分熟的果实类药材采收是最不容易生虫的,第四种就是蒸制时候没有完全蒸制到内心的药材也是极易生虫。”
“第五就是加工太粗糙,比如一些须根和残茎没有清理干净,第六则是因为包装防潮问题以及仓库储存的条件差,像是那种通风性好,不够干燥的易生虫。”
“最后两种就是因为该用盐制的没用盐制就会生虫,含水量大的药材在有阳光和温度适宜的时候也
容易生虫,所以最好是低温避光保存。”
“以上就是人工操作不当导致的,剩下的就是药材本身了,这又分为六个类型。”
“第一个类型是质地疏松的药材容易生虫,好比如我刚才跟你说的川乌和草乌就是这一类药,还有羌活、沙参、前胡这一类。”
“第二种是含淀粉较高的,可能你不会很明白什么叫做淀粉,但是我可以给你举例说明,比如山药、白芷、慈姑芡实这一类的。”
“这第三吧。就是动物类药材,含蛋白质多,蛋白质是什么你也不用理解,你只需知道这方面的有蛇虫、青娘子、狗肾等等,这囊括的太多了,不过一般都是与动物有关!”
“第四就是含糖油类,人参党参、当归川芍百合枸杞这一类。这第五就是籽仁类的,比如赤小豆扁豆酸枣仁这些,比较容易理解。”
“最后就是曲类药材,这个跟你说的话,你可能更不理解,因为这一类药材是后期经过加工得到的,也就是发酵得到,就好比酿酒一样,其中需要曲霉。半夏曲就是这一类,由清半夏、白矾和六神曲、姜汁以及面粉一起发酵而成,这种就比较复杂了……”