把姜葱剁成蓉,放小盆内,她不喜欢过多的调味品,加入盐拌匀后,浇上适量烧热的花生油,一个朴素美味的蘸料就完成了。
从空间捞出一些拇指宽的鳝鱼,拿出一把鲜嫩的韭黄。
前世在老家这个时节爷爷最喜欢做韭黄炒鳝鱼了。韭黄洗净切段,胡萝卜洗净、去皮、切丝;处理干净的鳝鱼切丝,装入碗中;鳝鱼放入盐、酱油和淀粉拌匀,再加入花生油,腌渍十多分钟至入味;姜片、胡萝卜入油锅炒香,倒入鳝鱼丝炒匀;再加入韭黄和葱段炒至变软;最后加入盐调味,快速拌炒均匀,起锅装盘。
艾重华在这个时代第一次做这道菜,一边做一边吞口水,借着自己做厨师的便利,一出锅就迫不及待地夹了一口鳝鱼丝到嘴里,鲜香开胃,配上白米饭就是下饭神器。
艾重华都被这道菜征服了,房间里的两人早就被那股霸道的鲜香刺激醒了,高正不停吸鼻子吞口水,赵东阳也不遑多让。
已经有一大盘猪肚,两大盘鸡肉,两大盘韭黄炒鳝鱼,再炒一个蒜蓉生菜就行了。
“姑娘,你做什么好吃的呢?”艾重华身后冒出一个声音,吓了她一跳。
叶非为自己吓到人家姑娘,一脸歉意地挠了挠头:“不好意思,真的太香了。躺了一天了,骨头疼,就想起来看看。”
他刚才闻着外面的香味,实在忍不住了,就下意识地翻身想下床去看。
结果意外发现自己的伤口没有那么痛了,他暗喜年轻就是好,才一天多就感觉好受不少,不由感叹自己恢复得快。
赵东阳也有同样的感觉,两人相互搀扶着下了床,挪到香味来源处。
艾重华赶紧请两人在餐厅坐下,把菜端到餐桌上。
艾重华无视两人呆呆坐在椅子上看着眼前几碟菜的样子,一人给打了一碗汤放在面前。
艾重华伸手介绍示意二人喝汤:“先喝口汤吧,胡椒猪肚鸡汤,暖脾胃,放了红枣和五指毛桃补气补血。”
“哦,哦,好,谢谢。”两人看着这一桌菜,都傻眼了。
只有三个人吃,就这么多肉,竟然还一次性端上桌了,不分几顿吃的吗?
一碗奶白鲜美,热气腾腾的汤喝下肚,两人感觉从头到脚都暖和起来,之前的疲惫一扫而空。
艾重华像爷爷招待客人那样,客气道:“没什么菜,简单吃一顿,一定吃饱啊。”
五月的津市天气还是微寒,早晚还是要穿夹袄,不像岭南早就气温回升,可以穿短袖短裤了。
她自己先夹起一块块猪肚和鸡肉塞入口中,满口都是香味和热气,驱散寒冷也暖到心窝。
两人不禁咋舌,这还叫简单吃,他们红党这两年经费尤其紧张,过年都吃不上这么好的菜呢。
“姑娘,太丰盛了,这么吃真的没事吗?”赵东阳还是有顾虑,担忧得问出来。
“都说了没事的,这些都是平常吃的东西,吃就是了。”艾重华认真地看着他回道,这些前辈怎么这么可爱,可爱到让人心疼。
艾重华满含心疼又淡然地解释:“你们为百姓流血流汗,吃点东西而已,不用想这么多,这些真的都是我家里很平常的东西。”
二人听到这话,内心充满感动,同时又有不少疑惑。这姑娘说这些是她家里很平常的东西,她是富贵人家的小姐吗?那怎么住在这么个黑不见光的地下室里?