曹招娣端碗才想起来要是有客人打碎碗，还是得要点赔偿才行。
“好”王小青点点头，现在没有不锈钢碗卖，属实不太方便。
张勇回来之后，就开始洗菜，备菜，张宇本来想去帮忙，被王小青拉住了。
“你帮得了大哥今天，也帮不了明天，让大哥自己习惯，不然等你走了，大哥岂不是要手忙脚乱”。
王小青相信张大哥可以掌握好自己的时间。
曹招娣则开始焖米饭。
王大娘带着小石头到处走一走看一看，小石头最喜欢人多热闹了。
中午十一点半，菜品全部出锅，张勇一共做了六个菜，四个荤菜，两个素菜。
放菜的是张勇自己做的一个台子，把几盆饭菜放上去，
菜炒出来，香味传的特别远，吸引了好几个人过来。
“老板，你这饭菜怎么卖的”几个刚刚下车的中年人进来询问。
“有不一样的价格，大家自己选”。
张勇指了一下旁边的牌子，上面写了一荤一素，两荤一素等等，所有的价格，都是两三毛左右。
几个客人都选了自己爱吃的菜，先付钱再吃饭，这也是王小青提醒张勇的，不然一会大家吃完了，谁还记得吃了什么菜。
几个人吃的正香，又吸引了一批顾客过来，张勇忙着打菜，曹招娣收钱，王小青就在旁边看看有什么不足之处，张宇有时帮忙收一下盘子碗筷。
到了晚上七点，张勇把门关上，还剩下一些菜。
不过还好，自己多吃一点也是一样，最后还剩下一点荤菜没吃完，可以明天早上煮面条吃。
“大哥，我给你提几个意见，比如你明天准备菜品的时候就根据今天的人流量来准备，这样就算没卖完，也只是一点点。
宁愿菜不够，重新抄一次，也不要剩太多，剩太多如果放第二天卖，那生意迟早得黄。
自己吃也吃不完，实属浪费。
还有一个就是一会贴个纸放门上，写清楚自己的营业时间，比如上午十一点到晚上七点。”
王小青把自己今天看到的不足之处都说出来。
“弟妹说得对，我明白了，我以后会仔细观察，避免浪费”张勇点点头，这事还得自己慢慢琢磨。
“大哥，我们明天回去了，以后我们就不过来看了”。
张宇也觉得自己大哥得要好好磨练一下才能独当一面，自己和小青不能再来了，帮忙太多不是好事。
“好，最近也是辛苦你们了，你们先去休息吧”。
“大哥客气了，自己兄弟，早点休息吧”。
张宇拉着王小青上楼了，张勇还得把装菜的盆洗了，白天的饭碗不忙的时候已经洗好了，晚上还是没什么客人。
今天太晚了就不回去了，张宇和王小青睡一个屋，王大娘和曹招娣带小石头睡，张勇打地铺。
第二天一早，张勇依然是早早的就去买菜了，做了早餐给大家吃，张宇才带着王小青走了，回家之前去了刀疤哥那里一趟。
一个是交代刀疤哥照顾一下她们，不要被人欺负了。