叶采苹看了一整天，从县城牙行，看到府城牙行。
直到第二天中午，终于挑了几个满意下人回家。
堂屋里，叶采苹和老两口坐在上首，锦儿欢儿和小燕坐在一旁。
“见过叶娘子、老太太和老太爷，几位小姐。”几个下人跪了下来，行了大礼。
老两口何曾见过这种场面，都有些惊了。
叶采苹笑道：“都起来了，介绍下自己。”
一共四个人，一个三十多岁的妇人，两个十六七岁的小厮，一个丫鬟。
妇人长了张圆脸，温温厚厚的，眼里却有几分老练道：
“奴婢姓杨，今年三十有五。以前在府城陆员外家当差的，后来陆员外家道中落，便把我们都发卖了。以前在陆家，大家都叫我杨妈。”
“这两个小子，是奴婢的儿子，大的17，名唤山子。小的15，叫石子，姓何。”
叶老太道：“那你男人”
杨妈道：“奴婢的男人早些年没了。”
叶老太点头，望向一旁的丫鬟：“那这个丫头是”
丫鬟长得清清秀秀的，道：“奴婢桂香，今年14，原也是农户人家。3年前被爹娘卖到了牙行，学了几年东西。叶娘子是奴婢第一个主家。”
叶采苹道：“以后你们的月钱都一样，每人800文，干得好，过年后升到1两。山子以后看前门，石子看后门。”
“除了看门，以后劈柴挑水之类的活计，也交给你们了。有时还得给我当马夫。”
“至于杨妈和桂香，你们听小燕安排吧！”
“是。”小燕连忙站了起来。
杨妈几个很是惊喜，以前他们在员外家，二等下人都是600文一个月，一等才有1两。
想不到这虽然是农家，竟然给了800文。
“这里有几匹棉布，你们拿下去自做两身衣服。”叶采苹指了指一旁的茶几，这是刚刚回来时在县里买的。
下人每季都得有两身衣服，这是最基本的福利。
杨妈几个谢了又谢，抱着布匹，背着包袱，跟着小燕离开了。
叶采苹笑着道：“娘以后不要再进厨房了。”
叶老太笑：“那可不行。有时我也爱给你们做些吃的，还有，我喜欢择菜。”
叶老太很喜欢择菜，搬个小板凳，坐在走廊下，一边择菜一边等着女儿和外孙女回家。
“那你就捡些轻便的干。”
“你买这几个人，花了多少钱？”
“杨妈30两，她以前就是干厨房的，还会做针线。山子石子都是25两，他们都有经验，贵一些。桂香是个生手，15两。”
正说着，小燕和杨妈一起进来。
杨妈笑道：“现在都中午了，奴婢这就到厨房给娘子和老太太你们做饭，也好露一手。”
叶采苹笑道：“你快去。”
杨妈离开后，小燕道：“山子和石子已经到前门和后门守着了。就是这个吃饭问题”
以前小燕都是跟着叶采苹一家吃的，现在买了下人，她不知怎么安排。
叶采苹道：“这个由娘和小燕你们决定吧。每顿给一块肉，或是蛋或是鸡之类的，一荤一素。对了，以前咱们找人盖房给帮工包饭的菜式也不差，就以这个为标准吧！”
“哦，他们在厨房吃，小燕你还跟咱们吃。还有，你的工钱，我给你涨到1两2钱。”