文卿梅应了一声之后便走出了宴客厅。
她像是早有准备一般，根本没花什么时间就让十几个侍女每人抱着一个小酒坛走了进来。
正如山滔所言的那样，酒坛上面原本用于标注酒类名称的红纸已经被撕掉了。
折尉迟问道：“山先生的意思是猜这是什么酒？”
山滔点了点头。
折尉迟开心地笑道：“我还以为是文人的那一套东西呢，真要让我把每个酒的典故说出来，我还真不如你们这些读书人，但辩酒我却是在行的！即使输了也无碍，至少有酒喝！快快快，随便给我筛上一碗来！”
一名侍女发走上前来给折尉迟满满地斟了一杯。
折尉迟想都没想，一股脑地就倒进了嘴里，一口就咽了下去。
山滔看得折尉迟猛喝的样子，摇起了头来。
折尉迟说道：“我这都没有开始说，你摇什么头呀？等我说错了你再摇头不迟！”
山滔笑道：“不同的酒，自是要用不同的方法来喝。这吞饮之法共有六种，为鲸吞、龙吸、虎咽、牛饮、狗舔、凤啄。只有知饮酒之法，知酒中之趣，方可不可伤其身！”
折尉迟反问道：“有不用嘴喝的方法么？”
“这……”山滔犹豫了起来。
“反正都是用嘴，都是下肚，结果不都一样么？”
山滔这下是秀才遇上兵，有理也说不清了。
正此时文卿梅又叫了两名侍女上来。
这两名侍女手上各拿着一个托盘，托盘里放着的尽是各式各样的酒杯。
折尉迟一愣，问道：“这是要做什么？”
山滔答道：“不同的酒，自是要用不同的杯子来饮，这不是什么瞎讲究。正所谓琵琶美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。喝葡萄酒若是用夜光杯，便有醉卧沙场之高觉，那豪迈之气尤显，喝葡萄酒就如饮匈奴血一般！所以，即使辩明了酒类，你还得选出合适的酒具出来！”
山滔说着向着侍女招了招手，将托盘里的银爵拿了下来。
他接着说：“我用鼻子一嗅，即知你刚刚喝的一定是太白酒。太白由高粱酿造。此酒非是从唐朝而始，秦时便有之，项羽破釜沉舟坑杀秦军之时便是以银爵盛之豪饮，所以喝此酒当用银爵！”
折尉迟生气地说：“合着还是你们文人的那一套呀，这不公平呀！这事就只有你们读书人知道，我就是一武夫，哪里懂这些去！”
折尉迟说招来身边的一名侍女，把那侍女手上的酒坛给抢了过去。
他揭开封口，嗅了一下，而后指着边上站着的文卿梅，对山滔说道：“我这杯是杜康酒，你问她她能知道该用什么酒具么？”
山滔低头掩嘴一笑，却不想那文卿梅却是从侍女托盘里拿出了一个锡爵杯出来，就放在了折尉迟的面前。
折尉迟愣了一下，问道：“这什么意思？”
文卿梅答道：“杜康古早有之，魏武有诗曰：何以解忧，唯有杜康。此乃魏武最爱之酒，魏武乃世之枭雄，自是与西楚霸王一亲是要用爵喝酒的。魏武崇检却是建了那铜雀台，即求身份奢靡，又要冠冕堂皇言之节俭，这锡爵杯自然最是合适！”
折尉迟一听，站起了身来，他走到另一名侍女身边，将酒封一揭又一嗅，对着文卿梅问道：“这晋国的汾酒用什么杯？”
文卿梅答道：“爷曾说，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。他说喝汾酒要用琥珀杯。但这兰陵美酒好似并不是指的汾酒。唐人有诗曰：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。这诗中乡野酒家的酒即指的汾酒，而乡野酒家哪里有什么琥珀杯，若是要仿古，当用古人的黑盏喝汾酒才是。”
刘梦棣之所以会有这样的失误，是因为笑傲江湖里祖冲之即是那么说的。
山滔此时终于是笑出了声来：“那什么，折小侯爷，梅姑娘的学问比我还胜上一逊，你莫要与他言语这个！梅姑娘，给我换个犀角杯上来，你那一坛关外火酒的香味已溢出了，快给我满上吧！”
折尉迟愣着神的时候，刘梦棣从外面走了进来。
他一边往里走，一边笑道：“关外白酒乃是当年周世宗用蒸馏法所制的，流行于契丹。契丹人多渔猎，以角器作酒具，酒会显得格外烈气。”
刘梦棣说话的同时已经走到了折尉迟的席前。
他没有回到自己位置上，而是在折尉迟的席前坐了下来，也不管这地毯脏不脏。
折尉迟马上说道：“我不认这个赌！刚刚说好了是辩酒，可不是辩酒具！”
“赌？”刘梦棣向着山滔看了一眼。