柳依依好奇地看着菜坛子,只见里面的石头静静地躺在那里,仿佛在等待着什么。她轻轻地吸了一口气,鼻子里顿时充满了空气中淡淡的卤水酸味和淡淡的酒香。
\"好了,可以盖上盖子了,然后再往菜坛子的坛檐里加些清水就行了。\"
沈亦白一边说,一边拿起地上的菜坛子盖子,小心翼翼地倒扣在上面,将菜坛子盖好。
柳依依赶紧将木盆里剩下的白开水用水瓢舀起一些,慢慢地倒入坛檐里。随着水流的注入,坛檐里的水位逐渐上升,直到八分满左右,柳依依才停下手中的动作。
她看着自己的杰作,心中充满了期待。这些泡制的酸菜将会成为他们未来餐桌上的美味佳肴,想到这里,她不禁笑了起来。
“我们的活计已经做完了,接下来,交给时间了!”
“依依,我去煮饭,你去山洞外面看看黄瓜条晒的怎么样了。”
“应该已经小了很多,你去看看,将它们堆积起来,用竹帘子盖一下,晚上的露水有些重!免得黄瓜条被露水打湿了!”
沈亦白轻声说道,然后走到火塘边,熟练的抓了一把干草,放在陶瓮底下,然后轻松的打着打火石。
“好!”柳依依开心的应了一声,然后放下水瓢,迈着轻快的步伐向山洞外走去。
山洞外,前几天晒制的一些黄瓜条和辣椒已经完全干透了,柳依依仔细的拿起来看了看,这才放心的放了回去。
转身从山洞里拿了几个布袋子,将那些已经晒干的黄瓜条和辣椒小心翼翼的收起来放在布袋子里,接着又把多余竹帘子小心的卷起来,用布条捆好后,放回沈亦白存放东西的山洞里。
然后把今天晒得一些已经蔫吧吧的黄瓜条全部都拨动一下,翻了个面后,用多余的竹片翻过来,盖在今日晾晒的黄瓜条上,在两个边角处,压了一个小石头固定一下,免得被晚风吹开竹帘子,让黄瓜条被露水打湿。
接着又把前几日已经晒干了的辣椒,黄瓜条的袋子打了个结后,拎回了山洞里。
“依依,对了,那个前两天晒的豆角估计也已经干了,我今天早上晒豆角时,看了看前两天晒的豆角,已经都晒好了,你去看看,若是干了也可以收起来了。”沈亦白正在淘米,看到柳依依进来,微笑的说道。
柳依依应了一句,“好的,我去看了,应该已经都干了。”
说着将两个布袋子放好后,又拿着装豆角的袋子向山洞外右侧通往树林的方向走去。
走到沈亦白搭建起来的小路两边的竹架子前,只见上面晾晒满了一条条深褐色的豆角。
柳依依用手取下来一根,豆角被晒得硬邦邦的,一点水分都没有,她用手将上面前两日晾晒干的豆角干全部收起来,放入装豆角的布袋子里,等到把所有的已经晒的干透了的豆角装入布袋子里,已经累积了半袋子豆角干。
这些等留到冬天,无论是炖菜还是蒸着吃,都是一道不错的美味。