“三丫，这是你之前腌的鸡蛋？”周老太太看着那金黄的变蛋，一时有些怔愣。
这鸡蛋还没煮呢，就熟了？
“对呀，奶奶，这个蛋叫变蛋，你看这颜色好不好看？”
这变蛋确实是好看，但真的能吃吗？这不会是坏了吧。
“当然能吃了，还是流心的呢。”周明书顺手洗了一个，直接开口吃。
味道还不错，等会儿切开直接摆进盘子里就可以了。
看孙女吃的欢快，周老太太也没有阻止，也不知道她从哪儿学来的小吃。
等周老大他们一回来，她们就开始拉桌子吃饭。
今日饭桌上又有了没吃过的美食，大家也没有多问，直接开吃。
因为三丫的手艺总是会给她们惊喜。
这变蛋和平时吃的菜都不一样，吃起来不像是菜，更像是零食儿。
蛋清嚼在口中，感觉就像是在吃凉粉，当然，口感也不完全一样。
最好吃的部分是蛋黄，还是流心的。
周明远很喜欢，连吃了好几个。
“我还做了另外一种，颜色是黑色的，等做好了给大家做粥喝。”
见大家喜欢吃，周明书别提有多开心了。
这变蛋的保质期很长，等秋收后她再多做一些。
秋收期间，老周家是没有午睡的。
吃过午饭消了消饱，周老大一行人就去了地里。
就连小毛驴都是在地里解决了它的午饭，地里到处都是苞谷叶，它可以随便啃，偶尔还可以吃一两根没长好的嫩苞谷。
一直干到日落西山，大家才返程回家。
院子里的苞谷早已经堆积如山，大家来不及歇息就拎了凳子过来开始剥苞谷皮，把能挂上的全部都挂上，可以空出来一些地方。
刘氏和朱氏在厨房准备晚饭，周明书蹲在一边将苞谷两两系在一起。
“奶奶，这苞谷里面还是有很多虫子的，你看它们都在往外面爬。”
“那是当然喽，哪有没有虫子的庄稼？不过与往年相比，今年这虫子倒是少了不少，以前这地上爬的到处都是，有时候还会爬到床上去，黑天半夜的就感觉被子里有什么东西在拱，掀开一看，就是这虫子。”
听周老太太描述，周明书冷不丁的打了一个寒颤，这么恶心的吗？！
吃过晚饭天色已经黑透，但周老大三兄弟依然没有回去睡觉的意思。
借着明亮的月光，他们还在剥苞谷皮，旁边还有大伯娘和她阿娘。
这是……不打算休息了？
见她们如此，周明书也不想那么早就回屋，一个人盯着屋顶发呆也是很无聊的。
于是找一个小板凳坐在那里干活儿。
然后听几个大人唠嗑。
说的最多的还是大梁与外邦人的交战。
可能是三水县离大梁边塞比较近的原因，所以这里的乡亲便格外留心这些战况。