胡舒宝走到那堆蟹簖前，指着上面约有三米长高的竹栅箔解释。
“你看，竹子这么长，只有一半没入水中，螃蟹碰到这面墙后，体力不济的会绕道，但精力旺盛的却会沿着这面竹墙爬上去，然后翻入陷阱里，在陷阱里它们会四处寻找出口，最后通通钻入这蟹篓中，咦，这蟹篓怎么会这么大。”
严小开说，“我故意要这么大的，怕螃蟹太多装不下！”
胡舒宝疑问，“有这么多螃蟹来装吗？”
严小开淡然一笑，“那就得看看呗！”
“好吧，就算你能抓到一些螃蟹，可是用这种工具抓到的都只会是成蟹，你现在要的却是蟹苗！”
“山人自有妙用！”
“好，就算你有用，可是用这种工具来抓蟹，靠的多是运气，运气好的话，一个蟹簖一个晚上能抓到几只或十来只，这二十个蟹簖最多也就能抓到百来二百只，可要是运气不好呢？你可能一只也抓不着的。”
严小开笑了起来，“你相信吗？我的运气会很好，好到你吃惊！”
胡舒宝啼笑皆非，“行，我就看看你的运气到底有多好！能抓到百来二百只，可这样又有什么用呢？”
严小开胸有成竹的样子，“你很快就会知道的。”
-------
中午，吃过了饭。
严小开就带着买回来的蟹簖和众人一起去了江边。
严母得知郑佩琳被蜈蚣咬伤，原本是不许她出去的，可是她自己要坚持，而且看她的样子也确实没什么事，这就叮嘱严小开一定要看顾好她，这才让他们出门。
到了江边，那里早有一艘事先约好的渔船等着。
这船是村里一个叫严立中的同姓村民所拥有的，他和严父同辈份，属于严小开的堂叔，在这江上以捕鱼为生。
上了他的船后，严小开就叫这个堂叔寻找一些水草肥沃，水流又相对平稳的洄水区域。
严立中在这条江上混了这么多年，自然了解这边的水域，很快就驶离了渡口，给他们找到了一处。
严小开这就和毕运涛两人一起下水，打桩设置蟹簖。
这个地方弄好之后，又换一个水域，又设置一个蟹簖。
待全部蟹簖都设置好的时候，已经是下午三四点了。
从江上回来，严小开又马不停蹄的去查看池塘。
村民们十分给力，仅大半天的功夫，已经整理出了好几口的池塘，从河里打捞来的水草也已经种植上去了。
看着忙活中的村民，对养蟹还是有一定研究的胡舒宝问，“小开，你为什么要让他们种水草呢？别再用保密这两个字打发我了，昨晚我都被你弄得失眠了！”
这后面一句，真不是一般暧昧，听得严小开心中一震，菊花一紧。
不过到了这个时候，也没有必要隐瞒了！
“河蟹之所以在东江长不大，那不是它们自身的原因，而是外在的环境问题，东江水无风三尺浪，表面风平浪静，，只能潜伏于洞穴，石壁之中，光是躲避暗流就是个大难题，更别说觅食，如此恶劣的环境，自然抑制了它们的生长。”
在他正说着的时候，村里一个大婶正从河中捞了一担水草从眼前经过。
严小开就拿起其中一株继续说，“我把它们养在池塘中，给它们提供一个安稳舒适的环境之外，再给种上这些水草，你看到没有？这些水草上附着不少的水虫子，还有软壳的螺，给他们提供食物。它们会长不大吗？”
胡舒宝点点头，这样做也是有一定道理的，但她还是忍不住问：“就算环境有所改善，但也不见得就能长到你说的五两重啊！”
严小开笑笑，指了指一个池塘中间挖出来的深沟，“你知道这个沟的作用吗？”
胡舒宝摇头，“我不知道，因为我叔叔那边都不用这样的。”
“这条沟，几乎可以说是将螃蟹养大的密决所在，东江上的水，因为被海水所包围，水质偏咸，温差小，导致小蟹提前发育，到一定程度就不再生长。我先种草，改善水质，然后再挖深沟，使得水的温差变大，螃蟹就没有长不大的道理。”
深明此道的胡舒宝连连点头，但随后还是摇头，“我承认你这样做确实是个不错的办法，可是你说能长到五两重，我还是觉得玄，尤其你说的是两三个月就能让幼蟹变为成蟹，我仍觉得不靠谱！”
严小开又笑了，“光靠这些，那肯定是不行的，我还有秘决呢！”
胡舒宝急忙问：“是什么？”
严小开又笑而不语了。
胡舒宝叹气，“我知道了，又要保密对吧！”
“只是故意钓钓你的胃口，其实你很快就知道的！”
胡舒宝突然冒出一句，“都把我的胃口钓了几年了，还不够呀？”
严小开愕然，“什么意思？”
“你自己想呗！”
胡舒宝扔下这一句，这就跑那边去帮西门耀铭招呼那些停下来喝茶抽烟的村民去了。
严小开一头雾水，感觉这班长大人下了乡之后就变得奇奇怪怪的，完全让人摸不着头脑。
不过这会儿事情真的很多，他也没心思去理会，赶紧又回屋查看搭建的大棚与水池去了……