张旭和王建波没多久就达成共识，他聘请王建波为【辣小妹】食品有限公司的副经理，负责管理公司的日常运营，张旭自己先担认总经理职位，但是张旭告诉他会给他配一个副手，用来开拓市场，让他有心理准备，将来总经理的职位就在他俩里面选择。这也给了他画饼，让他有动力在公司努力干活。
面试完之后，王建波第二天就接手了张旭的工作，先叫停了正在装修的门面，然后通报张旭请来了一个设计团队，给【辣小妹】这个品牌重新设计了一个logo，又把店面装修风格给确定下来，以后其他分店的装修都按现在定下的模板装修，还有旗舰店的选择也很重要，这个项目被张旭给押后了，他还是想在中心商业区开一家门店。
张旭观察了几天，发现王建波工作十分认真，而且他的工作经验十分丰富已经不需要他在那监督了，于是张旭就抽空回家了一趟，他也有一年的时间没回过家了，虽然张旭隔几天就打电话回家，但是没见到真人，父母还是放心不下。
张旭带大伟回家没几天就被迫回来了，因为【辣小妹】串串店的新店已经装修好了，这两天就开业，需要他去主持开业典礼，虽然张旭让王建波自己看着办，但是王建波说还有食品加工厂的问题需要他做决定。
第二天他就带着办好户口的大伟回了市区，来到新装修好的门店，张旭十分满意。
就看见步行街道路两边一排商铺里有一家店面格外明显，白色外墙加白色招牌显得十分干净，招牌上有一个穿着红色衣服的可爱卡通版女孩格外引人注意，而后面的“辣小妹串串香”这几个字则写在一些串串里面常用的食材上，食材的设计也是经过卡通化处理的。
整个风格偏向年轻化一点，这是因为吃串串香的年轻人占大绝大多数，在年轻人里学生和刚毕业的学生又占大多数，所以其他朋友的意见就被忽略了，【辣小妹】串串香的主要客户就是年轻人。
从门口进去之后，张旭感受到了一种简约时尚的风格，这也是他和王建波商量之后决定的，要彻底贯彻年轻化的概念，现在年轻人喜欢什么，他就把店面装修成什么样子，并且规定每3年重新设计装修一次，但要保留现在的logo，毕竟logo变了那就不是一家店了。
王建波看见张旭来了，就从里面出来迎接，虽然张旭年纪小，但是他毕竟是自己的领导，还是要尊重一下的。
“张总看看还有那些需要改动的吗？”
张旭没有挑毛病，他要给王建波留面子：“你办事我放心，其他的我就不看了，看你忙的都瘦了，月底给你发奖金，再放两天假好好休息一下。”
听到张旭的话，王建波还是很受用，他这些天还真是有些忙，俩个店面装修都要他盯着，张旭学校那边的店里他也要去指导改进经营模式，毕竟之前那个店是张旭仿照其他快餐店的样式设计的，要不是因为串串好吃，张旭的店早就倒闭了，所以这几天王建波两处跑，体重真的减下去3、4斤。
王建波带着张旭在店里逛了一圈就出来了，现在店里没有几个员工，他们都让王建波派到张旭学校那边的店里实习去了，等开业再回了。
他们找了一个卡座坐了下来，王建波就谈起了食品加工厂的问题，
“以后串串店的分店会有很多，只靠出租屋那块地方生产底料和串串是不够用的，所以要在工业园区开一家食品加工厂，专门生产我们串串店里所需要的串串和底料，这些东西除了核心产品和配方，其他的还可以对外出售。”
张旭听了之后也同意了，是该把生产和销售分开了，这样以后方便管理，然后他就又去注册了两家公司，一家为朝阳餐饮有限公司，一家为福润食品加工公司。
朝阳餐饮由张旭和他父亲100%持股，他把【辣小妹串串香】餐饮公司和福润食品加工公司都纳入它的旗下成为子公司，而福润食品加工公司则是张旭和李继才共同持股，持股比例为张旭85%李继才15%，而张旭还向李继才保证他的股份为技术入股，永不稀释。
但是之后的研制出来的配方都属于这家食品加工公司的合法财产，而且张旭也不打算让这家食品加工公司再填加其他股东，以保证在餐饮这个项目上他有主导权。