看着那几个讨厌的寒蝉国人离开，肖老板压下了心头的喜悦，没错，就是喜悦。原本董师傅的失利，对他来说简直就是天大的打击。
好事不出门，坏事传千里，店里的大厨让人家给挑了，无形中就会给人一种店里厨师水平一般的错觉。
就算是常客，哪怕尝过董师傅的手艺，也会生出一种“果然是水平不行”的错觉。
但当李云那一品豆腐出现时，肖老板的心就像坐过山车一般，从低谷中冲破水面，击起漫天浪花，如同王者归来一般。
就这一品豆腐，肖老板敢拍着胸脯叫板，整个杭城，也就自己的店里能做，只此一家，别无分号。
当然，现在还不行，得请李云教授才行，肖老板是生意人，胜负的想法一瞬间就抛出了脑海。就算最后一次比试，李云输给了对方也无所谓。有了一品豆腐，就等于有了金字招牌菜。一时的胜负对饭店不会有任何影响，反而会扩大知名度。
当然，这一切还得是学会一品豆腐说起，否则就算知名度上去了，没有拿手菜也一样留不住回头客。
想到这，肖老板一把拉住李云，十分诚恳地说道：“李老弟，我老肖有个事想跟你商量一下，能不能把您那一品豆腐的制作方法卖给我们，价钱好商量喂。”
说完，一脸渴望地看着李云，一边的董师傅也紧张地用手攥着衣角，眼巴巴地看着李云，仿佛李云是一块香喷喷的红烧肉，看得两人直咽口水。
正所谓道不可轻授，法不可轻传，虽然欣赏董师傅的为人，也认可肖老板的能力，李云还是实话实说道：“这道菜实际上是改良为家常版后做法，原来是宫廷菜，不过由于用料十分稀罕，做法也十分复杂，才改良成家常版，至于值多少钱，我还真不好说，就看肖老板你能出多少了。”
“两万块，我出两万块。”还没等肖老板做出决定，一边的董师傅首先忍不住报出了价格。肖老板当下反对道：“不行。”然后不顾董师傅的错愕，一把拉住李云的胳膊道：“李老弟，你看这个样子好不好，我出五万块，但请你不把这道菜的烧制方法告诉杭城的第二个人，怎么样。”
李云感觉有些好笑，记忆里，普通人别说花钱学了，随便从网上搜一搜做法，都能做得差不多，到了肖老板这，居然还一副如临大敌的模样。着实有些好笑。
不过，李云突然间又想明白了肖老板的想法，餐饮也是一个圈子，但这个世界饮食习惯早已经西化，剩下的特色菜也属于凤毛麟角，独家掌握一个真正的特色菜，绝对可以获得十分丰厚的利润。
单凭这一道菜而言，几只大闸蟹、大虾，海参这几样下来都得一百多块，这还不算其它的配料及功夫钱。制成这一道菜要二百元一点都不贵。
五万块，几百盘菜就回了成本，可能一个星期都不要，剩下的就是纯赚，这生意怎么看都不亏。
要是有人偷学了怎么办？这种事情只在李云脑袋里过了一遍就被否决了。第一，短时间内，想要学会不可能，肖老板一定会做好保密措施。
第二，华夏传统菜失传，西方文化入侵是一方面，但华夏人抛弃也有一定原因，主要就是太麻烦，太繁琐。