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第164章 嗨底捞老板的担忧(2 / 2)

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今天,他回到公司开会议,公司所有高层和决策层都参与会议。

“最近,我看到一个新闻,一个同行在南方粤城发展得非常好,运营模式有些类似我们。”

个别高层不知蒋总说的是哪个品牌,不敢多说。

“蒋总,你说的是人间烟火吗?”公司副总好奇地说道,“他们老板叫郝强,一个刚刚二十岁的大二学生。

媒体报道说,他的人间烟火非常火爆,一家门店月利润达到一百万元,目前已经开了好几家门店了。”

蒋咏看副总提起,略有欣慰,如果都不关注同行发展,说明眼光太狭窄了。

“是的,人间烟火发展非常迅速,去年才成立,目前已经开了这么多家门店了。

总有一天,我们双方会在同一个城市进行竞争。”蒋咏郑重说道,他有在全国开分店的想法,但由于各方面的因素,还没有能力到南方扩张。

目前,公司的主要火力放在帝都、郑城和蓉城。

他不知道的是,郝强一直在关注和研究嗨底捞,而且把它当成最大的竞争对手。

“蒋总,人间烟火能火起来,主要还是靠他们老板的人气,具有明星效应。

说到底,这是一家依靠郝强个人名气生存的火锅店,我们没必要去学人家。

当然,好的还是要借鉴的。”

“嗯,无论是人间烟火还是其他火锅店,他们做得好的地方,我们都应该虚心借鉴和学习。

我们的核心理念,还是优质的服务,也是生存之道。

从最初关注顾客和员工管理的规范化,到如今实行师带徒、轮岗制度,并结合绩效考核的规范化,我们已经逐渐探索出了一条适合自己的发展道路。

如果只是一味地模仿别人,那么我们就会失去自己的特色和优势,无法真正走出一条属于自己的路。”

蒋咏刚开始有点看不懂人间烟火扩张那么快,他们发展了11年,才拥有9家火锅店。

经过深入研究后,他大概明白了其中的原因。

他们自家的火锅店从开业到稳定盈利,往往需要经历一个相当漫长的过程。

老家的火锅店更是经过多年的经营,才积累了如今的人气。

而人间烟火则不同,它依靠郝强个人的名气,从开业到火爆,周期大幅缩短。

这也就是说,两家火锅品牌的回本周期截然不同,差距显著。

蒋咏很羡慕对人间烟火的成功,但他对郝强这个人却有些摸不着头脑。

明明人间烟火的发展势头如此迅猛,郝强却选择涉足其他行业。

难道,人间烟火并没有全面扩张的打算吗?

蒋咏心中充满了疑惑,对他来说,最好没有全国扩张的打算。

人间烟火发展得太快了,他有些担忧。

研究人间烟火的品牌同行,不仅仅嗨底捞,多去了。

像呷哺,这种以“一人一锅”商业模式火起来,研究人间烟火后,发展跟风不行,还是坚持走自己的路。

每一个品牌火锅,都有它自己的特色,别人模仿很难火。

9月15日下午,

集团人事主管秋雪雅打电话给郝强,说有风投公司的投资人找他。

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