这么做一方面让食客能吃的放心满意。
另一方面也可以展示厨师的能力。
哪怕食客对烹饪一窍不通，但通过做菜的过程，还是能直观看到每位厨师之间差距。
卢庆玲把一切都说清楚，静静等待这一桌客人做决定。
这一刻，卢庆玲是一点也不着急的。
因为她心里对儿子有底气。
经历过昨天食戟，又吃过今早儿子做的早饭。
她很清楚儿子的厨艺是多么厉害。
甚至在她心里，把菜单上的菜价翻一倍，都便宜了。
她也相信，任何食客只要吃过儿子亲手做的菜，无论多贵他们都会觉得物超所值。
同桌的几个人悄声商量了一番。
然后其中一个人说：“老板娘这样，我们点一道少东家做的菜，让我们先尝尝少东家的手艺，不知道可以吗？”
卢庆玲顿时笑着说：“当然可以，不过我要提醒各位，如果你们其他菜点其他厨师做，上桌后我们可不会退菜的。”
几个人马上纷纷表示不会退菜的。
接着卢庆玲让几个人点菜。
几个人首先点了一道冯明远食戟上做的清汤白玉里脊丝。
然后点了三道家常小炒：清炒土豆丝、芹菜炒豆干、番茄炒鸡蛋。
大概是觉得，家常小炒后厨其他三位厨师应该还是能做的。
在这桌客人点完菜，卢庆玲都转身准备离开时。
一个小脑袋从旁边探出来说：“爸爸做菜最好吃，你们只点一道爸爸做的菜，要后悔呢。”
听冯悠暖的话，让一桌客人都好奇看向小姑娘。
卢庆玲扭头笑着伸手拉住小孙女。
她又对客人们说：“不好意思，小孩子眼里，她爸爸是最厉害的。”
客人自然也没有跟小孩子一般见识。
只是看着小姑娘被奶奶拉着离开，这一桌的几个客人迟疑了一下，又凑在一起嘀咕起来。
“会不会被小女孩说对了？我们只点这里少东家一道菜亏了？”
“还没吃呢就想着亏啊？光是看了人家食戟上做菜，谁知道到底味道怎么样？”
“可人家赢了食戟，还赢了一位卯厨师。”
“而且评委明显都觉得很美味。”
“好了好了，我们先吃他一道菜尝尝看，要是味道好再加菜，反正来的早，酒楼里还没有什么客人。”
菜单直接通过酒楼的点单系统发送到后厨里。
冯明远一看菜单，今天的第一桌客人只点了自己一道菜。
他不禁笑着说：“还真抠门。”
然后在父亲准备要做其他几道菜时，冯明远伸手阻止了他。
“爸，你前段时间太辛苦，一直没有好好养伤，接下来一段时间你好好养伤，后厨交给我和陈叔、洪叔就行。”
冯明远接着也是不容父亲反驳，立刻戴上厨师帽开始指挥后厨做菜。
冯宗栋眼见儿子指挥调度后厨非常娴熟，真是颇有一种大厨风范，他也只好放手让儿子去做。
除了客人点名冯明远做的清汤玉带里脊丝。
另外三道菜冯明远让陈志刚和洪震在自己指挥下同步进行。