对于七八十年的他们来说，老一辈不是身无长物的人，各个手里都有吃饭的手艺活，尤其是京都市民，脍炙人口的就是他们的手艺。
糖葫芦，麻糍，烤鸭，老卤，烤串，打卤面，炸酱面，火锅，豆汁等等。
他们会的东西，数也数不清。“可…我们会啥啊。”
冷不丁的提出承包，让他们各自想法子，着实有些糊涂，自己到底能干些啥子。
他们都习惯听别人吩咐，打下手了，自己开档口，能有食客上门吗？
老赵挠了挠头，眼神在灯光下带着困惑，他望了望身旁的老田，同样是一脸迷茫。
“别急，我给你们举个例子啊，咱们京都是不是有各种各样的吃食，但我们常期生活在京都，就不觉得有什么稀罕的地方。
因为我们吃习惯了，如今离了京都，你们是不是也会想念京都的包子馒头油条，糕点啥的？
国外的这些毛子，可没见过这么多新奇玩意，只要口味不特殊，避开苦这种口味，就能博他们的欢喜。
大有卖头，只需要挑一两样来做，就行，花样在精不在多。
比如说王婶，你擅长做各类的面食，花卷，馒头，包子，煎饼…这些都可以试试。
赵叔之前不是经常给你家孩子做糖葫芦，烤地瓜，炸芋头酥么，这也是买点啊。
还有………”沈建设一样一样的举例，结合他们自身的特长总结着。
低着头困惑的这些人，瞬间就明白了，自己适合做什么吃食。
被提醒后，眼里闪过一丝光亮：“对啊，咱就把这熬糖的老手艺拾起来！
糖葫芦谁不喜欢，老人小孩爱吃，别提年轻人了，红彤彤的果子裹着晶亮的糖衣，哪个不馋的？
咱就开个老味道小吃档口，让这些毛子长长见识。”
各自都找到了擅长的事情，只剩下几个年轻人，他们不知道该做些什么。
不擅长厨艺，只会一些力气活，但那些活，人家自己就能干，他们就被剩下了。
“建设，我们…都是大老粗，在家的时候也没进过厨房，这…能干啥，能不能帮我们出出主意？”
杜富贵他是真不知道自己能干些啥来混口饭吃。
“你没有拿手的东西？仔细想想，不一定说要大菜硬菜，小吃啥的都行，肉夹馍、烤肠、鸡蛋灌饼、煎饼果子、串串…”
齐刷刷的摇头，“哥，跟厨艺这块，半点不沾边…真为难我了。”
杜富贵几个年轻人面面相觑，愁容满面。
沈建设看着他们，眉头一皱，计上心来，笑道：“那你们有没有想过，力气活也能变花样？
比如，你们可以问问那些婶子需不需要揉面的帮工。
做手工拉面，现场揉面甩面，那场面多吸引人！
或者，摆个烤肉摊，虽然烤肉不难，但重在火候掌握和肉质挑选。
你们有的是力气，翻烤起来肯定得心应手，再或者……”
话锋一转，“搞个煎饼果子摊，重点不在煎饼，而在那煎饼里加的料。
你们现切现拌，新鲜看得见，味道好了！也不差劲呐。”