今天寻渔记首日试业，营业额就高达150两，刨除了人工成本等，满打满算能赚将近一百两银子。
现在还是试业期间打了折情况下，这笔账让朱掌柜都暗自心惊。
试想若有一朝一日，这寻渔记要是开到其他州府，甚至是开到京城去，只怕用日进斗金来形容也不为过。
“今天来的好些食客，对咱寻渔记的食材挺有兴趣。他们都有意向想要从咱这买一些食材，不知秦姑娘有没有这方面的打算？”朱掌柜眼里闪过一丝精光，话题一转说起了食材上的事来。
他做了十几年的掌柜，这样问也是出于本能。
“出售食材嘛这个暂时不考虑，此事年后再说。”秦箬不欲这事上多说，朱掌柜也识趣地没有多问。
到今天为止，寻渔记除了部分的鱼，豆腐豆芽类的，其余大部配菜类的食材，都是每天直接从秦宅拉出来的。
对于这东西真正的来源，朱掌柜是丝毫不知情。
来太和县后，司珩就提醒过朱掌柜不该问的别问，只管做好自己份内的事。
朱掌柜也是守规矩的人，司珩交待过他即使再好奇，也没有刨根问底。
寻渔记接着下来的几天，食客是有增无减。
等到正式开业的时候，寻渔记已经一跃成为太和县最火爆的酒楼。
谁都知道太和县的寻渔记，是一家专门吃鱼的地方。
不但种类繁多，食材还是稀有的。
寻渔记里就连最不起的小食，都是从前未曾吃过的东西。
能将鱼做出这么多花样来，也就只寻渔记，食客自然都想要尝尝鲜。
与此同时，打听食材售卖的人也更多了。
有几个外地客商正好路过太和县，无意中尝到了寻渔记的菜肴后，特意多逗留了几天，将寻渔记所有出品的东西都尝了一遍。
几个客商找来朱掌柜，一致表示想要从寻渔记买一批食材回去，且声明了是长期合作。
因秦箬早有交待，朱掌柜也只好和这些人打起了太极。
和客商说买卖食材这事，自己给不了准话，但年十五之后东家有这方面的计划。
想要在年前狠赚一笔的客商，只好无奈先行离去，打算年后再过来看看。
年前，家家户户都忙着置办年货准备过年，到酒楼用膳的食客少了起来。
酒楼的火爆状况，直到昨天才逐渐趋于平稳。
寻渔记的伙计们忙碌了大半个月，终于有了个喘气的机会。
年二十三这天，寻渔记酒楼挂出了过年歇业的牌子。
钱是赚不完的，别的酒楼放不放假，秦箬不知道，反正寻渔记这假必须放。
伙计们这大半个月来虽然累是累点，领到银子的那一刻，就突然觉得什么都值了。
秦箬不但给所有伙计，每人提前发了二两银子，还备了年货大礼包，有鱼有肉还有水果糕点。
伙计们个个心生欢喜，从前在福满楼时一个月才一两银子工钱。
现在寻渔记不过是工作了大半个月，就领到了二两银子还有年礼。对比太和县的其他酒楼来说，这待遇也是相当不错。
更何况东家又是宽厚之人，从来不苛待伙计。
朱掌柜和几个后厨帮忙的，当天就赶回甘州过年去了。