“正是”店家有些犹豫和迟疑，不过还是老实说道：“是和记商行卖的，此味奇特，乍吃时感觉口中难受，胃也难受，但只要吃上三五回，再不吃就难过了。而且特别是天气冷下来时，人都爱吃上一些，一顿饭下来可能都是辣出汗来，所以近年来已经在关门附近很流行吃辣菜了。”
“原来如此。”袁崇焕也没有和这个老板较真的意思和京师一带不同，因为事涉辽西，和记在辽西的发展是完全被限制的状态，原本和记在关门到宁远再到锦州都有物流路线，援助十三山时更是集中了过千辆四轮大车，引起了一时的轰动，更引起了朝廷的忌惮，在京畿到山东河南还允许和记正常做买卖，但也有了很多限制，和记的物流在那些地方只能是通过，不要想如京师那样搞大分店，派驻很多人员入驻了。
在辽西这里，因为是军事重镇，关系重大，朝廷绝对不会允许和记这样的异端力量进入辽西蒙古降人打开沈阳城门的教训可还没有过去几年，虽说和记一直打北虏，也在十三山帮着朝廷打过东虏，但对不能完全控制的力量有提防之意是人之常情，和记早就被严禁进入辽西，不管是物流还是商贸都不可以。
店家的辣椒当然是从外地购来的，按禁令来说当然是不可以的，但和记的商业影响也不是一纸禁令就能取消掉的。就袁崇焕所知，现在祖家等大将门打制兵器用的精铁全部来自和记，都是祖家自己派人到京师大量购买，然后自己用马车偷偷运回。
说是偷偷，其实也就是遮人耳目，聊以向上交代而已，大量的车马拉着沉重的铁锭，进入关门，上下岂能不知？就算孙承宗怕也是知道的。
但叫将领们放着物美价廉的和记精铁不用，再转而买那些昂贵的闽铁，恐怕就是朝廷那些大佬们也会觉得太荒唐了，所以也就是睁眼闭眼，只当没有发现这回事就罢了。
除了精铁外，和记也出售大量精制的明军制式腰刀，六两银子一把，比闽铁制的还是便宜不少，另外还有精制的宝剑和宝刀，比腰刀要昂贵的多，但不少将领相当的喜欢。
和记铁剑的造型相当匀称，剑鞘也制作的相当精美，特别是剑身如一汪秋水，令人见之就知道是神兵宝器。
奇怪的就是这样的宝剑居然大量出产，这令得一些将领有些不满，毕竟花大价格还是想要显摆一下，如果连个把总也佩一把和记的剑，自己买的剑又有何意义？
好在和记又推出更昂贵和精致的宝剑，用料更考究，镶嵌的都是正经的宝石饰物，价格当然更昂贵，但也相应满足了将领们的自尊心，现在已经有相当一部份千总以上的将领是佩戴着和记出产的宝剑了。
至于长枪，长刀等营兵用的武器和记就没有生产，没有哪个将领会考虑用自己的银子武装那些营兵的，和记在这方面相当的清醒和清楚。
连祖家这样的大将门都在暗中与和记贸易，民间层面的贸易也根本没有办法断绝，和记最近的分店就在永平府，有着难以想象的出货量和繁荣景像，大量的辽西商人偷偷跑到永平来购货，只要买通关门士兵就不会被检查出什么，大量的货物进入辽西，将朝廷放在辽西的银子又大量的被运出关门。
袁崇焕耳目众多，对这事当然心知肚明，但和上层一样，他对这种官方和民间的贸易都没有真正打压的打算压是肯定压不下去的，不如因势利导反是更好一些。
“除了这辣椒一味之外，还有什么是和记的东西？”
店主犹豫了一下，看看左右，眼见袁崇焕虽然不是和颜悦色，但也并没有生气的迹象，便大着胆子道：“那多了去了，除了小人和厨子，小二们，几乎都是和记的出品。”
“这么多？”
“和记的酒，和记的烟草，和记的烟锅袋，和记的引火机，和记的锅灶，大小不一的锅子，还有铲子等物，都是和记所出。还有冬天用的取暖炉子，小人身上穿的衣袍用的布，各种货色，比来比去还是和记的最好，所以咱们都用和记的东西。小人的店新开不久，和小人差不多的店大约都是一样的。”
“原来如此。”袁崇焕轻轻点了点头，店主见没有别的话，便是退了下去。
“和记可畏。”程本直面色有些发白，他道：“不仅是关门这里，宁远也差不多。入关之后，从永平到遵化，三屯营，迁安，再到京师，南下保定，直抵开封，大抵都差不多的情形。如果不是这两年朝廷限制他们，怕是整个北方到处都是和记的分号和货物了。”
傅于亮有些纳闷的道：“为什么大家都卖他们的货，就真的这么好？”
程本直前一阵游历地方甚广，对和记的可怕之处深有体会，闻言也不说话，从怀中掏出了一个小银盒。
傅于亮瞪眼道：“此为何物？”
“引火机啊。”
程本直见袁崇焕也很关注，便不再卖关子，打开机关，轻轻一吹，明火就出现在银色机盒的顶端，程本直任由它烧，片刻之后，火苗不减，棉芯也没有烧的很厉害，但烧的久了，银盒发烫，程本直就是将银盒盖一合，火光一下子消失了。
祝大家国庆快乐啊，路上别堵车，记得百~万\小!说
本章完