第966章老菜脯
白叶好奇的询问，这些菜脯难道有什么不同。
答案是，当然不同，而且很大的不同。
这不同的点，在于年份。
白叶家的咸菜都是当年腌制来年陆陆续续吃一年，等到了转年丰收的时候，又要制作新的一批了。
而在潮汕，这种菜脯可不仅仅是吃当年的，甚至说几年十几年，甚至几十年的都有。
时间越长的，味道越好，功效也越好。
那些颜色越黑的，时间也越久，功效也越好。
咳，价格也更贵。
三十年以上的老菜脯，质地都产生了变化，变得乌黑油亮，变得肉质绵滑，闻起来味道醇厚浓郁。
此时的菜脯，已经能够卖到大几十甚至上百元一斤了。
白叶听得咋舌。
百十块虽然不算多，但这可是大白萝卜啊。
到了收获的时候，别说几毛钱一斤了，就是几毛钱一颗都不稀奇。
而如今翻了多少倍。
可是想想这年份，三十年啊，这里面寄托了多少东西，一辈子又能有多少个三十年，所以这都不是简单的食物了，它甚至是一种寄托，一种传承。
这个年份的菜脯已经不能说是单纯的咸菜了，它还兼具药用价值。
增进食欲、健脾化滞、解酒解毒。
促进肠道蠕动，加速消化排泄。
甚至来说，还能减肥。
如果菜脯只是单纯的萝卜干，白叶还没这么感兴趣。
一旦它有了药用价值，就瞬间引起白叶的兴趣。
他今天倒是没有买，相比较买做好的，白叶更想亲手做一下。
没想到晚上他就能吃到。
白叶将买回来的食材收拾了一下，就等晚上熬好了粥直接炒菜。