“是这样没错，学的菜系多，不如专精一系。”
“厨师切记贪多嚼不烂。”
得，杨厂长算是白夸了。
傻柱如果拿出谭家菜，那当然不能是这样的评价。
问题是现在生活条件在这放着，官府菜那种小而精致，脍不厌细的做法，有点不合时宜。
而且没那个条件。
相对来说，还是川菜更亲民一点。
“鱼香肉丝。”
“宫保鸡丁。”
“回锅肉。”
“清蒸鱼。”
在傻柱的手中，一道道川菜就这样出锅装盘。
“来来来，大家别客气。”
傻柱本来挺开心的，进来就看到许大茂也上桌了。
烦死了。
搞的做饭像是给许大茂做的一样。
算了，算了，看在两次从他手里买票的份上，就不和他计较了。
食堂主任心里门清。
等到傻柱出去之后，立刻又嘱咐傻柱抓紧时间再出几个菜。
“凭什么啊，我这七级厨师晋升六级厨师，四个菜就够了吧？”
“难不成还指望我给他们出个满汉全席啊，就算我能做，现在有这个条件吗？”
“嘿，我说傻柱你是真傻还是假傻，你也不看看现在几点了，午饭时间，杨厂长这个时间过来是来干嘛的？午饭要不要吃？”
傻柱对许大茂可以不在乎，不过他对杨厂长还是很服气的。
是轧钢厂为数不多能让他服气的人了。
“你说的对哦，他们要真是来巡查的，半上午就应该过来了，既然饭点过来……”
“胖子，伱去保障组去抓只鹅回来。”
“师父，这没条子也没人刘岚凶巴巴的能把我打出来。”
“说你笨你是真的傻，刘岚要是不给或者要条子，就说是做给许大茂吃的，一准能要回来，快去吧。”
傻柱凭直觉，感觉这俩人有事。
从最开始俩人刚开始打饭刷碗的时候。
要不然为什么许大茂当了组长，谁都不要，偏偏就从食堂带走个刘岚呢？
“好嘞。”
前面四个菜是考核，后面的几个菜傻柱就随意开始发挥了，手头有什么就做什么吧。
茅子都已经撤了下去，桌上的几个人已经喝的满面红光了。
“你们就说傻柱的菜做的怎么样？”
两个国营饭店的大评委说话也慢了下来：“川菜有几分精髓，再苦练几年能评上个三级四级厨师。”
“不过啊，这会的菜系多也有好处，最起码是一个人能当几个人用，这真是天生的小灶厨师，这种口味都能应付，属于是老天爷赏饭吃了。”
“一个菜系钻研到底是好的，贪多嚼不烂也有多的好处。”
“这个叫尺有所短寸有所长。”
“来咯，最后一道菜，铁锅炖大鹅。”
端上来的是一个大盆。
许大茂赶忙收拾一下桌子，成了名副其实的接菜员。
级别低，就要多动动，没有人会说你什么。
别级别低往那一坐，二郎腿一翘，拽的像他二舅二五八万一样。
等到吃饱喝足之后，这个厨师考核也就结束了。
轧钢厂是在四九城已经是很不错了，要是在别的地方，炒大锅菜的厨师都不允许往上晋升。
就像傻柱这个小灶厨师，想要晋升，就要往上报告。
然后是结合实际情况，从外面找两个大厨过来当评委，保证的就是公平公正。
因为轧钢厂根本没有比傻柱的厨艺更高的了。
外面的大厨过来当评委，这能是白来的吗？