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第332章 等年底吧(1 / 2)

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连绵不绝的梅雨下个没完没了。

倒不是说一直下一直下,那样的话别说地上受不了,老天爷也受不了。

大概就是下一阵、停一阵,然后一连下个两三或四五天,再稍微停一两天,这样断断续续持续一个月左右。

如果超过一个月太久,雨量也偏大的话,那当地今年极有可能发大水。如果不足一個月,雨量也偏小,则有可能出现干旱。

从第一场梅雨开始,到今天恰好就持续了整整一个月。

趁着这段时间相对比较闲,每当天气放晴的时候,陈凡便在做一件很早之前就想做的事:酿酒!

现在已经是6月底,农历五月中旬,今天是第6次开锅。

也就是说,这个月只晴了6次。

陈凡新家前空地上,支起了两口大锅,一口锅里面是高粱,另一口则是烧的水,烧开之后便舀进旁边的大水缸里冷却。

之前从大队部支领的杂粮,现在也只剩下这一点高粱。

陈凡已经将酿酒的过程和工艺烂熟于心,不仅如此,黄莺她们四个也都非常熟悉酿酒的过程。

所以他就拉了把椅子坐在长长的风雨廊下,翘着二郎腿,远远地看着那边的大灶。

主要是现在天气开始炎热,离火灶太近了不舒服。

在他左右两侧的风雨廊里面,以大门为中心,两边各排着6口一米高的大缸,总共整整12口。

其中11口是他之前酿造的成果,都在静置发酵,那最后一口空大缸,便是为这一锅高粱准备的。

此时他手里握着小茶壶,时不时的喝一口补充水分,脚边是多多和球球在打打闹闹,面前不远是两只小羊在蹦蹦跳跳,还有小马驹跑前跑后不亦乐乎。

小马驹又长高了不少,肩高接近1米3,估计长大后的身高可能会达到1米65,也是个高个子。

小母马在马厩里休息,没有母亲在身边,小马驹便可劲地撒欢,还总是喜欢往灶头那边凑,看一会儿又往回跑,然后又忍不住凑过去,如此循环往复,比多多和球球还爱闹。

大熊猫滚滚则背靠在陈凡坐着的椅子上,任由他摸着自己的脑袋,嘴里一刻不停地撸着竹子,对旁边草垫子上两只还没睁眼睛、张着嘴嗷嗷叫的宝宝视而不见。

熊猫宝宝已经出生36天,可以看出眼睛被揍过的样子,身体也长到了20多厘米,可惜毛发还比较稀疏,能清楚地看见粉色的肉肉。

最离谱的是,都长这么大了,一个多月时间,却也还没有睁开眼睛。

陈凡有非常丰富的养殖和兽医经验,却也不知道这两个小家伙什么时候才能睁眼看世界,心里不禁一直犯嘀咕,还要养多久才能长成花花的样子呢?

黄莺拿着秤杆走过来,先捏了一把滚滚的脸蛋,“吃吃吃,就知道吃,也不管宝宝饿不饿。”

滚滚纹丝不动,自顾自地吃着竹子,两只小眼睛目不转睛地盯着她,心里想着这个人又要干嘛?

黄莺将长长捞起来放在秤盘上,麻利地拨动秤砣,“嗯,两斤4两。”

陈凡轻轻点头,1.2公斤,还行。

将长长放回到草席上,黄莺又抓起水水,“这个重一点,两斤9两。”

陈凡看向肉嘟嘟的水水,忍不住咧嘴直笑,这都快三斤了,绝对是个大胖小子。

等黄莺将水水也放下,拎着秤杆进屋子里去做记录,姜丽丽又走了过来,抱起一只熊猫宝宝塞到滚滚怀里。

滚滚瞬间了然,将竹子一扔,翻身躺在地上,任由姜丽丽把另一只宝宝也抓起来放到肚子上,一动不动地让它们吃自助餐。

杨菊和刘丹两人守在距离灶口不远的地方,看着临时土灶里的火变小了些,杨菊转头看向陈凡,“陈老师,还要添火么?”

陈凡闻了闻香气,大声说道,“不用,应该已经熟透了,不过安全起见,再闷一小会儿。”

她们两人这才松了口气,紧接着脸上又露出开心的笑容。

继学会烧陶、厨艺之后,又学到了酿酒,真好!

守着陈老师,就像守着一个大宝藏,不知道什么时候就能捞到什么宝贝。

这可是酿酒!

公社的人就这么多,陶器人家买了可以一直用,说不定哪天就卖不出去了。学了厨艺也不一定能用来挣钱,除非可以进国营饭店,或者像刘掬匠一样去做个走村窜巷的掬匠师傅,但有谁会请她们几个年轻女生呢?

而酒就不一样了,只要还有人喝酒,就不怕卖不动。只要酒好喝,也没有人会去挑这个酒是什么人酿的。

7队的老唐就是因为会酿酒,才成为远近闻名的“富户”,每年酿酒赚到的钱,比上工挣的工分还多。

他也不收徒弟,每次酿酒的时候就关在自己家后院里,顶多让两个儿子帮忙,把手艺看得比什么都重要。

而通过这一个月的学习,她们几个都已经初步掌握了酿酒的手艺,而且还是几种不同的酒,只要这些酒最后出来没问题,比起老唐要强多了。

单单这一样收获,就不枉费住进知青点。

想到这里,两人又不约而同地看向陈凡,心里默默想着,要是能够绑牢陈老师,那可就……

然后两人再相视一眼,脸上同时挤出假假的笑容。

再在心里默默吐槽:好假,陈老师肯定不喜欢她!

过了一会儿,陈凡放下茶壶,起身走到灶头,开始进行下一步工作。

将高粱摊凉,然后拌曲、入缸……

一通程序走下来,四个女生早已汗流浃背。

陈凡?

既然她们想要学酿酒,那肯定要自己动手操作啊,看十遍不如做一遍,陈凡就在旁边指点,让她们尽情地学,这是在给她们机会呢。

将最后一口水缸的盖子盖好,黄莺才长长地呼出一口气,抬起手臂用袖子擦了擦汗,转头看向陈凡,问道,“陈老师,这些酒什么时候可以喝呢?”

陈凡哼哼两声,笑道,“黄酒下个月倒是差不多可以出酒,不过还是窖藏一段时间最好,白酒还早着呢。白酒要发酵3个多月,然后还要装坛窖藏,想喝这些酒,等年底吧。”

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