李奶奶听说这头猪发现的时候就是死的，想了想说：“老大家的，把家里的盐都找出来，这肉我们不卖，都撒上盐，做成干肉。”
家里小孩一听说这么多肉都留着自己家吃，都开心得要跳起来，这下今年一年都会有肉吃了。
李满囤知道李奶奶是怕这个死猪肉别有什么问题，但他看过这头猪的新鲜程度，应该是今天才死不久的，但他也没有说什么。
这么一大头猪，一大家子人处理起来也很快。水烧开后，就把猪毛烫一遍，然后用刀给刮掉，他们没有专门刮猪毛的工具，野猪毛又比较硬，很难刮干净。
不过自家吃也没有那么多讲究，到时候用火燎一下就可以了。
刮好猪毛后，赵氏拿了两个大盆接了两大盆猪血，放盐搅拌放置一段时间，就变成了猪血旺。
男人们在那边把肉处理成一段一段的，女人们在这边清洗，腌制，猪大肠，猪肝，猪心，猪肺，都清洗干净一起腌制。
姜去寒从小到大还没有见过这种场面，一会跑这里看看，一会跑那里弄弄，很是精神。
赵氏本来想叫她和李存宝提前回房休息的，看他们兴奋的劲，就随他们去了。
忙了一个多时辰，除了猪头明天还要二次处理，别的都弄好了，还熬制了一大罐板油。
姜去寒又吃到了一个新的东西——油渣，肉油的香味，酥脆的口感，好吃得不想停下来。
可惜的是这东西李奶奶一个小孩给了两个，就不让吃了，说要剁碎了留着炒菜的时候放一些，菜比较香。
等所有的事都忙活好，一大家子也都各自休息了。
姜去寒了却了一桩事，睡得很香甜，梦里还想着油渣的味道。
相对于土豆焖野猪肉，姜去寒还是更喜欢土豆焖竹鼠肉，野猪肉是有股膻味的，她吃不太习惯，还好土豆还是一样粉糯好吃。
姜去寒的生活又进入到每天到去找各种可以吃的东西的节奏，大河里的水越来越干了，村民每天从早到晚全家都出动担水，蔬菜和稻苗也越死越多。家里成年男丁少的人家把很多田地直接不管了。
因为水的事情，小桃村的村民还跟上游山坳村打了一架，起因是小桃村里常到大河挑水的村民觉得水干得太快，然后有村民往上游看情况，就发现山坳村里的人把河段给拦住一截了。
现在这么缺水的情况下，他们这么搞，小桃村民肯定不同意，他们每家都叫了不少壮丁，一起去把水坝给破坏掉。
山坳村里村民阻拦，你推我我搡你的，就干起来了。
后来两个村里的里正都赶过来了，才拉开了这帮打得上头的村民，不少人都负了伤。