1871年6月12日。
东非王国，第一镇市，鲁伏村。
一场惨剧正在村口上演，如果这个时候经过鲁伏村村口，满耳能听到的尽是撕裂般怒嚎的声音。
今天鲁伏村所有村民都到村口凑热闹，围观这场惨剧的发生，一些好些年没见识过如此场面的人看的津津乐道，一些从未见识过这种事的人则连连惊呼。
尤其是白人村民，哪里识过这种场面，他们倍感震撼，同时又感觉下身一紧，仿佛已经感同身受。
“我的上帝，他真的是兽医么？我看他更像是屠夫，还有他的装备看起来和普通的刀非常不一样，更像一个被拍平的勺子，这是不是你们东方的什么秘术？安德烈。”尤里斯对着东方邻居，同时也是村子治安队长的安德烈问道。
“按你们欧洲的道理来说是的，给猪治病那不就是兽医！毕竟这是手术的一部分，我想劁猪应该也算手术吧！那个劁猪刀应该算是手术刀的一种。”安德烈尽量用自己的语言和尤里斯解释道。
尤里斯：“可这些猪很健康！不像生病的样子，这样有什么意义？”
安德烈：“健康？你吃过猪肉么？”
尤里斯：“吃过啊！”
安德烈：“那就好，我在德意志的时候，也是见过伱们的猪肉的，确实比远东猪肉味重了许多，而且是怎么用水都洗不干净的那种。”
安德烈是从黑兴根学校毕业的，没有上过初中，就被派到东非来了，所以这点见识还是有的。
安德烈：“所以你们养猪都不给小猪阉割？”
尤里斯：“当然，我们欧洲没有人这么做，难道这里面有什么讲究不成？”
安德烈像尤里斯科普道：“我这样和你说，这小猪阉割后，肉长的更快，味也不骚，要是不阉割，那产出的猪肉味可是骚哄哄的。”
尤里斯有些半信半疑道：“真的是这样？”
安德烈：“骗你做什么，这都是前人总结出来的经验！毕竟任何事物都有它存在的道理，只不过阉割猪的肉更美味，你们的祖先还没有来的及发现罢了。”
尤里：“原来如此！也就是说这个被阉割的猪长大了，没有骚味？”
欧洲人也吃猪肉，但是在养殖上并不会对猪进行阉割，这样的猪肉味道非常浓郁，所以进行二次加工很重要，欧洲人大多是不太会处理猪肉的，一般都是用香料来掩盖猪肉气味。
东非虽然是香料生产国之一，但是种植面积不大，而且香料以出口为主，东非平民不需要香料这种东西，这就是恩斯特的看法。
那如何解决猪肉气味大的问题，自然是引入劁猪匠这一职业，对小猪阉割，不过按照西方标准，劁猪匠那是妥妥的兽医。