小二嘿嘿一笑：“这位客爷您可真有眼光，这金钩海米，一般的地方可是没有，只有我们这才有。”
“都是入海口那边，用江虾换的，咱们这江虾多的是，家家户户都这样换。”
沈安点点头，让他赶紧把剩下的烂肉面都端上来，这二十多人等着吃饭呢。
大家这一阵可是风卷残云一样，烂肉面回口醇香，小拌菜鲜辣爽口，虽然是小小的茶肆可把大家都吃的心满意足。
“味道不错，东西也好，真材实料啊。”
沈安小秘密的从口袋来掏出一张银票压在桌上，足足五十两！
“您这是干什么！”
小二一看银票，当时吓赶紧推辞：“
不能不能，这么大的钱，咱们这找不开！”
“找钱？”
于廉笑了，拍着小儿的肩膀：“我们家掌柜的没别的好处，就是钱多，多的吓死人；这五十两都是赏会给你的。”
“结了饭钱之后，剩下的就当是上给你的小厮，去吧。”
“不行！”
这回轮不到小二开口，他们这茶肆的东家就从后面钻出来了，开始沈安就知道，这东家就是店里的厨子，无论是茶还是面，都出自他的手里。
”这位客爷，五十两银子，都能在我们这吃三年了！“
“那我得给您倒找钱，千万不能这样，您的一番心意咱们受了，要是您有零钱就赏几个，要是没有今天这一顿就当是我请客，看的出来您各位都是有身份的人，以后多想着照顾一下咱们这，也就是了。”
东家今年看样子不过四十三四岁，很富态，虽然穿着打扮很朴素，但是倒比那些成天坐在店里的大贾更叫人亲切喜庆，管家没事沈安在他的眉宇之间，甚至还能瞧出几分俊然的杀气。
都说面有杀气，才能掌大局。
这东家就是典型的那种人。
“您这倒是诚信生意，一点也不贪财，说句不好
听的，这些钱可是够你们挠几年的；就真的不动心？”
一听这话，东家笑了，自顾自拉过一张条凳坐在他们边上，“您各位说的，谁能不贪财？不贪财能做生意吗？只是有些钱可以贪，有些钱不可以。”
“别管您各位信不信，过去我也是做大生意的，手里面不说有百万的银子，可是几十万常年都攥在手心里。”
“看得出，我信你。”沈安点点头，吩咐小二上一杯茶来，他付账，东家也没推辞。
“过去我家是在山里面走山货的，光是一颗老棒槌的话，那就成千上万的利润，这三州之地，山水之间，不能说到处都是，但也取之不尽永志不完。”
东家眼眸中不免多了几分追忆，他说家里的生意都做了几辈子，一直以来他们都是靠山吃山，然而没想到就签几年的功夫，平安道上新来了一位官员，到此之后嘴上说着不会横征暴敛，可是背地里面，对他们的盘剥比任何人都重。
要是直接要点钱什么的还没什么，主要让东家没想到的是，他们竟把山给封了所有山上的东西，都被认定为是官府所有，后面的生意不允许他们去做，设置连之前赚到的那些山货钱，也要重新交税！