礼献全羊就是煮全羊，又叫作“首思”，是蒙古人款待贵宾的最高礼遇。
京城里的煮全羊，锅里添加了很多的佐料，色香味美俱全。
和京城不同，青海地区的蒙古人，因为条件简陋的关系，除了放盐之外，煮全羊不加任何的佐料。
当着玉柱的面，多尔济色布腾叫来专门的卸羊人，就在大帐门口，宰杀了一只白条绵羊。
卸羊人手拿着锋利的匕首，麻溜的将羊头、脖颈、胸椎、四肢、胸脯和带尾的羊背子等，各做一件卸下来，不加任何调味品，入锅清水煮至成熟，捞出来置于盘中上桌。
按照蒙古人的传统习俗，绵羊的四肢中入全羊席的部分是：肩胛一对、桡骨一对、肱骨一对、胫骨一对、胯骨一对、大腿一对，这些部位统称为十二肢体。
照规矩，除“黑胸椎”这一节不能入首思外，其他均可使用。
另外，羊脖子只能在娶亲的酒席上使用，一般不入首思。
值得注意的是，全羊虽然分这么多的件数，但入锅煮时须按大件整煮，而不能拆分。
全羊煮好后，整只羊，带骨肉，连同直肠、大肠、心、肝一起用超大的木盘装了，被端到了玉柱的面前。
这时，玉柱惊讶的发现，卸全羊的那个汉子，先在羊额上头上切割一个月牙形标志，再从羊头、胸椎和荐骨部以及四肢上各切下一小块肉，盛于酒杯中，再泼洒些酒之后拿到帐外，边说“敬献德吉”，边将酒杯里的食物，抛向空中。
事后，玉柱才知道，从煮熟的羊身上，第一批卸下来的物件，就是德吉。德吉，不能吃，要敬献给天地。
这时，在大帐里的人们，同声说“愿吉庆与繁荣共存”，以示祝贺。
卸羊人做完全部的餐前礼仪之后，他再从羊胸椎上，切下一块肉放在羊额头上，请主客和其他在座的人品尝，叫大家分享首思。
不知道多尔济色布腾是怎么想，他居然亲自担任了全羊宴的祝辞人。
只见，多尔济色布腾用无名指蘸酒弹酹，然后唱道：“博格多成吉思汗，迎娶花容月貌的孛儿帖只斤夫人。宰一只花脸的羯绵羊，装在水晶盘里招待贵宾。这是成吉思可汗定下的礼制，是蒙古人待客的传统，是忠厚和贞洁的标志，是至诚心意的象征……”
玉柱还真的是忽略了蒙古人的礼仪，不过，他也不笨。
见多尔济色布腾一直拿着小刀子割肉吃，玉柱就学着他的样子，也用刀子割肉吃。
实际上，由于生疏的缘故，玉柱割肉吃的时候，出了不少的错。
但是，玉柱是青海地区的土皇帝，又带着大军压境。即使他错了礼仪，多尔济色布腾也只当没看见似的。
所谓的待客礼仪，从来都是欺负弱小的规则，而任由上位者随意更改或践踏。
礼下于人，必有所求。
果然，酒过八巡之后，多尔济色布腾忍不住的凑到玉柱的耳旁，小声说：“将军大人，小王的旗下，有不少的湖盐。只是，一直无法运入关内。”
所谓关内，指的就是西宁卫。
玉柱一听就秒懂了，敢情，多尔济色布腾是想利用他的权势，往甘肃里边贩卖私盐。
怎么说呢，玉柱来西宁的日子，也不算太短了。他自然知道，青海湖的湖盐，都是粗盐，并不能食用。
但是，达布逊淖尔，也就是达布逊盐池，却是盛产精盐的好地方。
喀尔喀南右旗，为啥会被叛军惦记上了？
原因其实很简单，达布逊淖尔，就在喀尔喀南右旗牧区内。
盐，是这个时代的战略性物资。在中原地区，盐商们一直是最为富有的一群土豪。
但是，青海的盐，多的吃不完，却没有太大的价值。
因为，大清朝不可能坐视青海的蒙古王爷们，靠着食盐发家致富，然后买枪买炮的闹叛变。
玉柱领兵出西宁之后，故意走得很慢，有两个目的：一是沿途绘制精准的军用地图，一是充分了解青海蒙古各旗各部的实情。
“贝勒爷，本帅此次进兵平叛，正好缺人手呢。”玉柱不动声色的试探了一下多尔济色布腾。
若是多尔济色布腾愿意出兵助剿，将来，平了叛军之后，玉柱并不介意，给他开通一条贩卖私盐的盐路。
道理其实也很简单，玉柱的队伍里，虽然带了不少的向导。
但是，如果多尔济色布腾愿意做大清的带路党，就可以帮助玉柱，更清晰的了解青海蒙古内部的实情了。
可是，多尔济色布腾却面露难的说：“不瞒将军大人，小王的部落人丁稀少，恐怕抽不出太多的人手啊。”
玉柱听了这话后，装作并不在意的样子。其实呢，玉柱大大的提高了警惕心，对此次出兵能否顺利的平叛，又多了好几层疑虑。
落一叶而知秋！
就连距离西宁最近的多尔济色布腾，都不敢公开加入大清的平叛队伍，可想而知，前面等着玉柱的，必定是敌人的重兵集团。